怎样判断在饭店消费的虾在烹饪之前是活的还是死的？

苏南地区多以()为日常菜肴,而且在烹饪技术和食用方法上非常精细讲究。 A、虾类B、鱼类C、螃蟹D、鸟类

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鸟类野味在烹饪中应怎样运用?

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在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。A、烹饪原料B、烹饪能源C、烹饪器具D、烹饪人员

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在消费品市场,消费最多的商品还是工业品。() 此题为判断题(对，错)。

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任何资产在消费中都会被消费掉,无论是数字资产还是实物资产。() 此题为判断题(对，错)。

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怎样理解在度假饭店中饭店产品是吸引消费者的重要因素。

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底板是怎样铺设的？为了防止腐蚀，底板底面在铺设之前应怎样防腐？

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猪肉具有浓重的腥燥气味，下列关于猪肉的适用方法正确的是（）。A、在烹饪前置于冷水中漂洗B、在烹饪中置于热水中取出C、在烹饪前用盐水洗净D、在烹饪前用醋洗净

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以下菜品烹饪中不使用黄酒的是（）A、太白鸭子B、云林鹅C、古井醉鸡D、醉虾

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餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。

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“死褶”矫平的方法是：先将“死褶”打开，使之展开转为“活褶”，在将“活褶”转变为凹凸性损伤，最后按（）的修理方法矫平A、凹凸性损伤B、活褶C、浪波褶D、轻度损伤

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白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么？

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木栓层、形成层、栓内层的细胞分别属于（）。A、死细胞、活细胞、死细胞B、死细胞、死细胞、活细胞C、死细胞、活细胞、活细胞D、活细胞、活细胞、死细胞

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（）袭人说晴雯病得七死八活，作者暗示晴雯必因病而亡，其中“七死八活”在曹雪芹年代的旗人中是指什么东西？A、枫树B、碉楼C、泉眼D、竹桥

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赵某在A市投资由B建筑公司承建一栋商务楼用于开设饭店，根据《消防法》的规定，下列做法正确的是（）。A、饭店营业之前，由B建筑公司申请消防安全检查B、饭店营业之前，由A市消防大队进行消防安全检查C、饭店营业之前，由使用人赵某申请消防安全检查D、饭店营业之前，由A市公安局进行消防安全检查

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问答题白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么？

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判断题通过对饭店消费者性别的分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别。A对B错

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单选题饭店内部推销主要指（）A饭店领导对自己内部员工做推销，希望他们在自己饭店消费。B饭店员工对自己领导和老板做推销，希望他们住饭店进行消费。C对饭店员工和饭店领导老板的亲戚朋友进行推销，希望他们住店和消费。D向住在饭店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参与者进行推销，促使顾客购买饭店产品，尽可能在饭店多消费。