制作红茶希望能得到较高比例的( ) A、茶黄素和茶褐素B、茶黄素和茶红素C、茶红素和茶褐素
下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶
普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指（）A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的
石阡县古老的茶灯，是石阡独有的一个大型灯种，它属于何种灯类？
石阡苔茶目前的种植规模是多少？在省、市的排名分别位于什么名次？
石阡县获2011年贵州省首届“最美茶乡”称号的两个乡镇分别是哪里？
安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通C、茶盘、茶杯、茶针、水孟D、茶箸、茶托、漏斗、茶通
煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。A、炙茶B、碾茶C、罗茶D、煎茶
擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫（）。A、花茶B、香茶C、调料茶D、庵菜
煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
茶的培植，生长与制作是（）研究的范畴。A、茶学B、茶史C、茶文化
（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。A、乌龙茶B、绿碎茶C、黑茶D、绿茶
多选题下列属于铜仁土特产的有（ ）。A玉屏油茶B大方天麻C江口豆腐干D滑石贡米E石阡苔茶
单选题以下贵州茶叶中，于1991年被中国外交部选作馈赠礼品的是（ ）。A石阡苔茶B都匀毛尖C贵定云雾贡茶D雷山银球茶