单选题如果在牛乳中掺水，可导致密度（）。A下降B上升C不变D有时上升，有时下降

单选题
如果在牛乳中掺水，可导致密度（）。
A

下降

B

上升

C

不变

D

有时上升，有时下降

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下列属于不合格乳的卫生评定是A、乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓B、重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标C、乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标D、乳中掺水或掺入其他任何物质E、以上都是
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调制冷水面，要根据气候条件、面粉质量及成品的要求，掌握掺水比例，水要（）切不可一次加足。A、二次掺水B、三次掺水C、分次掺水D、多次掺水
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如果在牛乳中掺水，可导致冰点（）A、下降B、上升C、不变D、有时上升，有时下降
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如果在牛乳中掺水，可导致密度（）。A、下降B、上升C、不变D、有时上升，有时下降
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乳中掺水后密度降低，冰点上升。
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乳中的微生物来源有（）。A、牛的乳房B、牛体C、空气D、挤乳用具E、挤乳人员等其他因素
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乳中掺水1％，冰点约上升（）A、0.054℃B、0.0054℃C、0.54℃
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在生产制作（）时，如原料乳中掺水多，对质量影响最大.A、雪糕B、酸奶C、奶粉D、鲜奶
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填空题乳中加酸将导致（）酸沉淀。
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判断题乳中非脂干物质比水重，因此，乳中非脂干物质越高乳的密度越大。A对B错
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