变性燃料乙醇是以谷物、薯类、甘蔗等为原料,经发酵、蒸馏制得乙醇,脱水后再添加变性剂变性的燃料乙醇。() 此题为判断题(对，错)。
主要提供热能量的是A、谷类和薯类食物B、动物肉类食物C、蔬菜水果类食物D、奶类和豆制品食物E、糖果和糕点食物
主要提供热能量的是A．谷类和薯类食物B．动物肉类食物C．蔬菜水果类食物D．奶类和豆制品食物E．糖果和糕点食物
薯类等制成的淀粉糊化温度低，时间长；谷物类淀粉糊化温度高，所需时间短。
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，豆类主要为人们提供（）
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，禾谷类主要为人们提供（）
植物性食物中含维生素K较丰富的是（）A、绿叶蔬菜B、黄色蔬菜C、紫色蔬菜D、谷物E、薯类
一般来说，谷物和薯类主要提供（）。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、膳食纤维E、B族维生素
谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素A
谷类及薯类主要提供能量，提供的营养素主要有（）A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、B族维生素
脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A、谷物B、豆类C、薯类D、油料
以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的（）。
膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。A、干制薯类B、豆类C、薯类D、薯粉类
人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、氨基酸
谷物主要提供糖类，肉禽蛋类等主要提供蛋白质与脂肪，而（）是维生素、无机盐的主要来源。
问答题谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有哪些，各自的特点是什么？
多选题一般来说，谷物和薯类主要提供（ ）。A碳水化合物B脂肪C蛋白质D膳食纤维EB族维生素
填空题按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，豆类主要为人们提供（）
单选题脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A谷物B豆类C薯类D油料
填空题谷物主要提供糖类，肉禽蛋类等主要提供蛋白质与脂肪，而（）是维生素、无机盐的主要来源。
多选题农产品产量统计包括（ ）。A谷物产量B经济作物产量.C薯类产量D猪牛羊肉产量E豆类产量
单选题植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。A绿叶蔬菜B黄色蔬菜C紫色蔬菜D谷物E薯类
不定项题粮食产业家庭农场是指从事（ ）等农作物生产的家庭农场。A谷物B豆类C薯类D大豆
判断题谷类和薯类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素AA对B错
单选题建议成人每天摄入的谷薯类食物中，全谷物和杂豆类为（ ）。A30～50gB50～100gC50～150gD100～200gE250～400g