单选题()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒。A鲨鱼B鲈鱼C带鱼D金枪鱼

单选题
()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒。
A

鲨鱼

B

鲈鱼

C

带鱼

D

金枪鱼


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。A.2O℃B.15℃C.lO℃D.5℃

( )组胺酸含量高,一旦变质,可产生大量的组胺,能引起人体组胺中毒。A.鲨鱼B.鲈鱼C.带鱼D.金枪鱼

预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为A.防止腐败变质B.食用前充分加热C.烹调中加酒D.烹调前冷冻处理E.烹调前用水浸泡

A.沙门菌中毒B.副溶血性弧菌中毒C.肉毒毒素中毒D.葡萄球菌肠毒素中毒E.组胺中毒变质畜肉类常引起的食物中毒是

A.沙门菌中毒B.副溶血性弧菌中毒C.肉毒毒素中毒D.葡萄球菌肠毒素中毒E.组胺中毒变质奶制品,剩米饭常引起

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是(  )。A.肉毒毒素B.细菌毒素C.亚硝胺D.组胺E.氰苷

下列能引起组胺中毒的鱼类是()A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼

腌制的()不新鲜或腌制不透,含组胺较多,食用后可引起中毒。A、腊肉B、咸鱼C、咸菜D、火腿

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下,以控制组胺的大量生成。

下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒

鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是()A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷

鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是()。A、亚硝胺B、组胺C、肉毒毒素D、细菌毒素E、氰苷

葡萄球菌主要产生(),引起人类的食物中毒。A、龙葵素B、组胺C、肠毒素D、溶血素

()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒。A、鲨鱼B、鲈鱼C、带鱼D、金枪鱼

生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A、组胺B、组氨酸C、甲醛

鱼类中的组胺可引起食物中毒。

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。A、20℃B、15℃C、10℃D、5℃

鱼类是否引起组胺中毒,与下列哪个因素有关()A、含丰富组胺酸的鱼种B、被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染C、足够的时间及适合的温度D、以上均是

胆毒鱼类的鱼胆胆汁的毒性很强,含有胆汁毒素,主要毒性成分是()。A、组氨酸、胆盐B、组胺、胆盐及氰化物C、组氨酸、胆酸及氟化物D、组胺、蛋白质毒素

鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。

腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透,含()较多,食用后可引起中毒。A、氰苷B、皂苷C、组胺D、皂素

放射造影剂可引起组胺释放。

组胺中毒引起的原因有()A、食用了已产生一定量组胺的鱼类B、食用自溶肉C、食用了毒蕈D、个人体质有过敏性E、食用了未熟透的四季豆

单选题下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A鱼类组胺中毒B毒蕈中毒C鱼胆中毒D豆浆中毒

单选题葡萄球菌主要产生(),引起人类的食物中毒。A龙葵素B组胺C肠毒素D溶血素

单选题生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生()而引起食物过敏。A组胺B组氨酸C甲醛

单选题()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒。A鲨鱼B鲈鱼C带鱼D金枪鱼

单选题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是(  )。A亚硝胺B组胺C肉毒毒素D细菌毒素E氰苷