多选题腌制品颜色的变化主要是哪些反应引起的（）。A酶褐变B非酶褐变C叶绿素变化D吸附作用

多选题
腌制品颜色的变化主要是哪些反应引起的（）。
A

酶褐变

B

非酶褐变

C

叶绿素变化

D

吸附作用

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