多选题山西老陈醋的特征有(  )。A香B醇C浓D酸E黑

多选题
山西老陈醋的特征有(  )。
A

B

C

D

E


参考解析

解析:
山西老陈醋是山西省的汉族传统名产,属于中国四大名醋之一,至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。E项,山西老陈醋的色泽呈酱红色。

相关考题:

属于鲁菜特色调味品的有______。 A.章丘大葱B.莱芜生姜C.甜面酱D.鲜花椒E.老陈醋

山西老陈醋的总酸度是每百毫升______。 A.60克B.16克C.6克D.36克

镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”()? A.山西B.四川C.福建D.陕西

以高粱为主要原料的老陈醋的总酸度每百毫升()。 A、6gB、16gC、26gD、36g

山西醋产业协会某前副会长称,在市面上销售的山西老陈醋中,只有5%是不加添加剂的真正意义上的山西老陈醋。中国调味品协会某副会长就此事件接受记者采访时说:“只要是按国家标准加添加剂,都没有安全问题。有些企业强调自己未加添加剂,这对按正常标准加添加剂的企业来说是不公平的。”以下哪项陈述能够从该调味品协会副会长的话中合逻辑地推出()A为了保证公平性,企业或者不应该生产高于国家标准的产品,或者要对产品质量高于国家标准的事实秘而不宣。B要想促进行业的技术创新,就应当提高行业的国家标准。C某个行业的国家标准定的太高,不利于该行业的良性发展。D如果不按国家标准加添加剂,就会有安全问题。

镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”()A、陕西B、山西C、山东D、河南

()是山西话中“老醯”的本义。A、甜酒B、俗人C、酱油D、山西人

山西老陈醋制醋工艺中熏醅和淋醋方法,熏醅有什么作用,怎样进行陈酿的,陈酿的目的。

《华阴老腔一声吼》中的华阴老腔属于()的音乐元素。A、甘肃B、山西C、陕南D、陕北

山西老陈醋的总酸度是每百毫升()。A、60gB、16gC、6gD、36g

烹调中使用醋的手法可分为()、明醋和底醋。A、米醋B、暗醋C、老陈醋D、镇江醋

山西话中的“老醯”的本义是什么?()A、酱油B、甜酒C、山西人D、俗人

近年来,西藏青稞酒、山西老陈醋、新疆沙棘汁等各地名优土特产纷纷出现在北京的“商品大集”上,广受市民青睐。一系列“商品大集”的举办有利于()。①提升北京居民的消费结构②加快生产要素向北京聚集③满足北京居民的消费需求④推动商品的跨地区流通A、①②B、①④C、②③D、③④

问答题山西老陈醋制醋工艺中熏醅和淋醋方法,熏醅有什么作用,怎样进行陈酿的,陈酿的目的。

单选题山西的醋品种繁多,老陈醋是其中的珍品。据传从周代起,山西就开始了醋的生产,而到春秋战国时代,就有一些作坊开始酿造老陈醋了。这种醋储存时间越长,越香酸可口,而且没有沉淀,是独具一格的佳品。A山西醋远销国外B山西醋制作工艺简单C老陈醋是山西的特产D老陈醋保存时间不宜太长

问答题山西老陈醋的酿造有何特点?

单选题山西醋产业协会某前副会长称,在市面上销售的山西老陈醋中,只有5%是不加添加剂的真正意义上的山西老陈醋。中国调味品协会某副会长就此事件接受记者采访时说:“只要是按国家标准加添加剂,都没有安全问题。有些企业强调自己未加添加剂,这对按正常标准加添加剂的企业来说是不公平的。”以下哪项陈述能够从该调味品协会副会长的话中合逻辑地推出()A为了保证公平性,企业或者不应该生产高于国家标准的产品,或者要对产品质量高于国家标准的事实秘而不宣。B要想促进行业的技术创新,就应当提高行业的国家标准。C某个行业的国家标准定的太高,不利于该行业的良性发展。D如果不按国家标准加添加剂,就会有安全问题。

单选题传统法酿醋工艺中,老陈醋的配制以()为发酵剂。A大曲B小曲C麸曲D麦曲

多选题山西作为历史文化名城,拥有许多国家级非物质文化遗产。下列独属于太原市的非物质文化遗产是(  )A庙会B莲花落C老陈醋制作技艺D风火流星E晋剧

问答题简述老陈醋酿制的工艺特点?

单选题山西老陈醋的发祥地是( )。A介休B长治C清徐D徐沟

多选题我国三大传统名醋有(  )。A山西陈醋B广西米醋C独流老醋D镇江香醋

多选题山西老陈醋的特征有(  )。A香B醇C浓D酸E黑

单选题()是山西话中“老醯”的本义。A甜酒B俗人C酱油D山西人

单选题山西老陈醋的发祥地是(  )。A朔州市右玉县B汾阳市杏花村C太原市清徐县D吕梁市柳林县

填空题山西老陈醋的工艺特点有大曲用量();酒精发酵温度低;高温醋化;部分为熏醅;陈酿期长。

填空题中国“四大名醋”是指山西老陈醋、阆中保宁醋、福建永春老醋和镇江()。

单选题老陈醋以()为主要原料A大米B高粱C小麦D麸皮