调制五色彩虹酒时,应将吧匙匙背紧贴载杯内壁,将酒液沿匙背和酒杯内壁缓缓注入杯中。

调制五色彩虹酒时,应将吧匙匙背紧贴载杯内壁,将酒液沿匙背和酒杯内壁缓缓注入杯中。


参考答案和解析
正确

相关考题:

根据鸡尾酒的装饰原则,( ) 的装饰可放在杯中。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒

有2个杯子A和B,分别盛放酒和醋,要求将A杯中的酒倒入B杯,B杯中的酒倒入A杯,编程解决这个问题时,以下正确的算法是___①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中 A.①③②B.①②③C.②①③D.③①②

大吉利鸡酒的载杯是()。A、三角鸡尾酒杯B、阔口香槟酒杯C、柯林杯D、古典杯

下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是?()A、红葡萄酒用大尺寸的玻璃杯B、起泡酒用中等尺寸的酒杯C、加强酒用细长的玻璃杯D、白葡萄酒和桃红葡萄酒用小尺寸的玻璃杯

采用摇和法调制鸡尾酒时,应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次,为了确保酒质,应剧烈搅动或搅动时间略长一些。

调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。A、柯林杯B、平底杯C、古典杯D、香槟杯

对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()A、咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起B、给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里C、加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

西餐饮酒有餐前酒()。饭中酒()。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要()。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。

不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

西餐的餐具主要有()。A、刀、叉、匙、盘B、刀、叉、盘、碟、杯C、刀、叉、匙、盘、碟、杯D、刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅

有2个杯子A和B,分别盛放酒和醋,要求将A杯中的酒倒入B杯,B杯中的酒倒入A杯,编程解决这个问题时,以下正确的算法是() ①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中A、①③②B、①②③C、②①③D、③①②

倒一杯酒,轻轻摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液,象一条条小河,这就是()。

评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的()。A、1/2-2/3B、1/3C、满杯D、1/4

调制鸡尾酒需要使用专业器具,常见调制鸡尾酒的主要器具有()。A、天平秤B、量杯C、酒吧匙D、调酒杯

西餐摆台中,咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方,杯把和匙把()。A、向上B、向下C、向左D、向右

调制鸡尾酒的()法是将酒水按配方分量倒入酒杯中,加入冰块,用酒吧匙拌均匀。A、兑和B、调和C、搅和D、摇和

吧匙的作用是()。A、搅拌和调和饮料B、量酒C、拿取装饰物D、滤冰

调制鸡尾酒红粉佳人时,在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为()吧匙红石榴汁,才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。A、1B、1/5C、4D、2

在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是()A、普通水杯B、卡伦杯C、古典杯D、鸡尾酒杯

吧匙是酒吧辅助量酒用具。

酒吧专用量酒用具是()A、吧匙B、量杯C、白兰地杯侧放D、带刻度量杯

根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰可放在杯中。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒

填空题倒一杯酒,轻轻摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液,象一条条小河,这就是()。

多选题关于啤酒的饮用和服务,下列说法正确的有(  )。A啤酒的最佳饮用温度为6℃~10℃左右,饮用前须冰镇或放置冰箱中冷藏B将啤酒杯清洗干净,手指切勿接触酒杯内壁C啤酒一般采用捧斟法,即左手拿起酒杯微倾,右手持瓶顺杯壁流注入1/2左右的无沫酒液,再将酒杯放正,抬高瓶口,在酒液的冲击下产生泡沫D也可将酒杯放在桌上,采用点斟法斟倒。酒液流速缓慢沿杯壁而下,注意瓶口不要碰着杯口E啤酒不可添杯

多选题调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中,加进冰块,用酒吧匙搅拌均匀,这种方法调制的鸡尾酒多用()。A柯林杯B平底杯C古典杯D香槟杯

单选题西餐的餐具主要有()。A刀、叉、匙、盘B刀、叉、盘、碟、杯C刀、叉、匙、盘、碟、杯D刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅

多选题调制鸡尾酒需要使用专业器具,常见调制鸡尾酒的主要器具有()。A天平秤B量杯C酒吧匙D调酒杯

判断题不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。A对B错