吧匙的作用是（）。A、搅拌和调和饮料B、量酒C、拿取装饰物D、滤冰

吧匙的作用是（）。

  • A、搅拌和调和饮料
  • B、量酒
  • C、拿取装饰物
  • D、滤冰

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调制鸡尾酒的调制原则包括()。A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
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作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在().A.装饰物配料盒上面B.废物箱下面C.后吧D.前吧
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作为一个设备设施比较完善的酒吧，贮冰槽应放置在（）。A、瓶酒贮藏柜里B、酒杯贮藏柜里C、后吧D、前吧
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作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在（）.A、装饰物配料盒上面B、废物箱下面C、后吧D、前吧
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调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可A、调和滤冰B、兑和C、电动法D、摇和
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宴会开始前（）按照每桌的数量拿取酒品饮料。A、15分钟B、20分钟C、30分钟D、10分钟
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“调和滤冰法”适用于调制（）鸡尾酒。A、易混合的长饮B、易混合的短饮C、不易混合的长饮D、不易混合的短饮
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伏特加的饮用方式有（）。A、纯饮B、加冰饮用C、调制成鸡尾酒饮用D、混合饮料饮用
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一种量少而冰镇的饮料是（）A、甜食酒B、鸡尾酒C、软饮料D、佐餐酒
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朗姆酒的饮用方式有（）。A、净饮B、加冰饮用C、调制成鸡尾酒饮用D、混合饮料饮用
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特基拉酒的饮用方式有（）。A、净饮B、加冰饮用C、调制成鸡尾酒饮用D、混合饮料饮用
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威士忌的饮用方式有（）。A、纯饮B、加冰饮用C、调制成鸡尾酒饮用D、混合饮料饮用
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酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
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酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A、红樱桃B、香橙片C、柠檬角D、柠檬皮
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鸡尾酒以（）为基酒，通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。A、烈酒B、啤酒C、果酒D、饮料
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调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。A、兑和B、调和C、搅和D、摇和
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鸡尾酒的基本结构由（）组成。A、基酒B、色素C、辅料D、装饰物E、冰
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不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
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在为客人服务，当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用（）充分搅和。A、调酒壶B、调酒杯C、搅棒D、吧勺
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吧匙是酒吧辅助量酒用具。
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调制鸡尾酒的调制原则包括（）。A、烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B、绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D、口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
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酒吧专用量酒用具是（）A、吧匙B、量杯C、白兰地杯侧放D、带刻度量杯
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单选题酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。A红樱桃B香橙片C柠檬角D柠檬皮
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单选题酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。A红樱桃B香橙片C柠檬角D柠檬皮
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单选题一种量少而冰镇的饮料是()A甜食酒B鸡尾酒C软饮料D佐餐酒
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多选题朗姆酒的饮用方式有（）。A净饮B加冰饮用C调制成鸡尾酒饮用D混合饮料饮用
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多选题特基拉酒的饮用方式有（）。A净饮B加冰饮用C调制成鸡尾酒饮用D混合饮料饮用
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