大豆中的胀气因子包括A.阿拉伯糖B.棉籽糖C.蔗糖D.水苏糖E.半乳聚糖
大豆中的胀气因子包括
A.阿拉伯糖
B.棉籽糖
C.蔗糖
D.水苏糖
E.半乳聚糖
参考答案和解析
BD
相关考题:
下列有关豆类的哪些说法,正确的说法是()。A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多E、大豆食后易引起肠胀气
多选题下列有关豆类的正确的说法是()A大豆中有抗胰蛋白酶因子可影响蛋白质消化B豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C多食豆类有利于防止动脉粥样硬化斑块的发生D大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多E大豆食后易引起肠胀气
判断题大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质,加工不彻底会影响人体的消化吸收。( )A对B错