大豆中导致胃肠胀气的物质A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷
大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。A.淀粉B.半乳糖C.阿拉伯糖D.水苏糖
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖B.硫代葡萄糖苷C.棉籽糖D.皂苷E.植酸
食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）A、植酸B、蛋白酶抑制剂C、水苏糖D、棉籽糖
下述不属于大豆抗营养因素的是（）A、植酸B、蔗糖C、水苏糖D、棉子糖E、蛋白酶抑制剂
下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。A、蔗糖B、糖原C、木糖D、水苏糖E、淀粉
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
属于多糖的是（）A、蔗糖B、棉籽糖C、甘露糖D、阿拉伯糖
能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）A、糖原B、水苏糖C、木糖D、蔗糖E、淀粉
大豆中的胀气因子包括（）A、棉子糖B、阿拉伯糖C、水苏糖D、半乳聚糖E、蔗糖
食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。A、蛋白糖B、木苏糖和棉籽糖C、壳聚糖D、鼠李糖和麦芽糖
单选题大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（ ）。A淀粉B半乳糖C阿拉伯糖D水苏糖
多选题大豆中的胀气因子包括（）A棉子糖B阿拉伯糖C水苏糖D半乳聚糖E蔗糖
单选题下述不属于大豆抗营养因素的是（ ）。A棉子糖B植酸C水苏糖D蔗糖E蛋白酶抑制剂
单选题大豆中的胀气因子包括（）A阿拉伯糖B棉籽糖C蔗糖D水苏糖E半乳聚糖
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A水苏糖B棉籽糖C植酸D植物红细胞凝集素E皂苷
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质（ ）。A皂苷和异黄酮类B水苏糖和棉籽糖C植酸D植物血细胞凝集索E蛋白酶抑制剂
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质是（ ）。A植酸B水苏糖和棉籽糖C皂苷和异黄酮类D植物血细胞凝集素E蛋白酶抑制剂
多选题大豆中的胀气因子包括( )A棉籽糖B阿拉伯糖C水苏糖D蔗糖
单选题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A水苏糖B棉籽糖C植酸D硫代葡萄糖苷E皂苷
单选题食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。A蛋白糖B木苏糖和棉籽糖C壳聚糖D鼠李糖和麦芽糖
单选题下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。A蔗糖B糖原C木糖D水苏糖E淀粉
单选题大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A水苏糖B棉籽糖C植酸D硫代葡萄糖苷E皂苷