冬天雪天向铲杆平面抹油时,应事先将油加满并坚持勤抹。() 此题为判断题(对，错)。
制作裱花蛋糕时,要将蛋糕胚表面(),以利于裱型操作。 A、抹光滑、光亮B、抹平整、干净C、抹平整、光滑D、分割成几层
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫()。 A.白粉B.黄粉C.甜粉D.油粉
蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉,较不适合制作吐司面包(或白面包)。() 此题为判断题(对，错)。
KWD联轴节与ESCO联轴节连接螺栓组装满足的工艺要求()。 A.抹润滑油不抹润滑油B.抹润滑油抹润滑油C.不抹润滑油抹润滑油D.不抹润滑油不抹润滑油
制作裱花蛋糕时,要将蛋糕坯表面( ),以利于裱型的操作。 A、抹光滑、光亮B、抹平整、干净C、抹平整、光滑D、分割成几层
下列关于蒙古人初次打中猎物时要举行的仪式的说法正确的是（）A.所有的孩童都要举行仪式B.用羊油抹九指C.用牛油抹十指D.用羊油抹十指
在制作混凝土强度试件过程中,应在（ ）用抹刀抹平混凝土表面。A.振捣结束后B.混凝土初凝时C.振捣结束2小时后D.混凝土终凝时
抹窗台板、踢脚线（或墙裙）时，应以（ ）水泥砂浆抹底层，表面划毛，隔1d后，用素水泥浆刷一道，再用（ ）水泥砂浆抹面。A.1:1B.1:2C.1:3D.1:1.5E.1：2.5
利用中种法制作吐司面包，哪些原料属于中种面团（）A、水B、油C、酵母D、面粉
制作油酥大饼的油酥是用大油（料油）和面粉制成的，其比例以（）为宜。A、5：1B、3：1C、2：1D、4：1
烙制明酥制品时，平锅的温度达120～150℃时（），然后再放入生坯烙。A、撒油B、抹油C、擦油D、刷油
烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常要用到吐司面包，但是刚做好的吐司面包松软不宜切割，下列哪种方法是正确的方法呢？（）A、将吐司放到阴凉处自然风干B、将吐司放在火上烤，烤到微微变硬后即可C、将吐司放入冰箱，变硬后拿出
保育员应提醒幼儿洗脸前先（）。A、抹油B、用毛巾擦脸C、擤鼻涕D、洗眼睛
在对卧式罐内油高进行第一次测量时，用测空法量油找出油高的位置，如果将浸入油面的那一部份量油尺长度省略不计，抹试油膏应从本次找出油高的位置往尺砣方向抹一定距离。
制作八宝饭定型时，碗内要抹少许（），易于扣出，成形不散不乱。A、糖B、油C、香油D、大油
利用中种法制作吐司面包，哪一种材料不属于中种面团（）A、水B、油C、酵母D、面粉
制作铁扒类菜肴在扒制较厚的原料时要先扒上色再（）。A、抹烹调油B、加调味品C、降低温度D、高温扒制
用糟油制作菜肴时，糟油可不经（）。A、过滤B、加热C、加盐D、加酒
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。A、白粉B、黄粉C、甜粉D、油粉
蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉，较不适合制作吐司面包（或白面包）。
用面点模具-盒模制作（）的品种时，应在盒模内刷一层油。A、无馅B、无油C、无糖D、无盐
给电梯的运动部件清扫卫生，加油脂或润滑油（抹油）时，必须停梯作业。（ ）
下列关于蒙古人初次打中猎物时要举行的仪式的说法正确的是（）A、所有的孩童都要举行仪式B、用羊油抹九指C、用牛油抹十指D、用羊油抹十指
KWD联轴节与ESCO联轴节连接螺栓组装满足（）的工艺要求。A、抹润滑油不抹润滑油B、抹润滑油抹润滑油C、不抹润滑油抹润滑油D、不抹润滑油不抹润滑油
电缆井的井内壁用混凝土抹平，井底（）。A、用防水材料抹死B、用混凝土抹死C、不能用混凝土抹死D、抹不抹死都可以
冬季雪天向铲杆平面抹油时，应事先将油加满并坚持勤抹。
单选题KWD联轴节与ESCO联轴节连接螺栓组装满足（）的工艺要求。A抹润滑油不抹润滑油B抹润滑油抹润滑油C不抹润滑油抹润滑油D不抹润滑油不抹润滑油