外源性污染主要是通过外界环境使食品发生污染，也可以称作是二次污染。
外源性污染主要是通过外界环境使食品发生污染，也可以称作是二次污染。
参考答案和解析
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相关考题：
关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
关于食品污染正确的说法是（ ）。A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染B.农药可以通过多种形式污染食物C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题D.通过人为放置农药的方式污染食物
二次污染物，指排入环境中的一次污染物在物理、化学因素或生物的作用下发生变化，或与环境中的其他物质发生反应所形成的物理、化学性状与一次污染物不同的新污染物。又称继发性污染物。由二次污染物造成的环境污染叫做二次污染。 根据上述定义，下列说法正确的是（ ）。 A．汽车尾气中的氮氧化物、碳氢化合物在Et光照射下发生光化学反应生成的臭氧、过氧乙酰硝酸酯、甲醛和酮类等属于二次污染物 B．夏天，玻璃幕墙强烈的反光使人头晕目眩，甚至导致车祸发生，这种光进入居民楼内，增加室内温度，影响正常生活，所以反射光属于二次污染物 C．排放进空气中的二氧化硫被氧化成硫酸盐等，使得降雨酸化，形成酸雨，腐蚀建筑，影响河流、植被等，所以二氧化硫属于二次污染物 D．污水或排放的其他废水中的磷，会加速水生植物和微生物的生长，造成水体的富营养化，最终造成水生植物和微生物的死亡，成为“死水”，这里的“死水”属于二次污染
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。此题为判断题(对，错)。
在环境污染物质，二次污染物是指A.从污染物排入环境后，理化性质发生了改变的污染物B.从污染物直接排入环境后，理化性质未发生改变的污染物C.从污染物排入环境后，其毒性增大的污染物D.多个污染源同时排出的同一类污染物E.多种环境介质中都存在同一类污染物
“白色污染”是人们对塑料类垃圾污染环境的综合称谓，白色污染的危害包括（）。A、降解时间长，使土壤环境恶化B、焚烧处理会产生二氧化碳，将给环境造成严峻的二次污染C、造成视觉污染，影响环境的美感
食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
单选题下列关于污染物在大气中转归的叙述中哪项最全面？（ ）A自净、转移、形成二次污染、转化成二次污染物B自净、转移、转化成二次污染物、稀释C自净、形成二次污染、转化成二次污染物、稀释D自净、转移、挥发、沉降E转移、形成二次污染、转化成二次污染物
多选题“白色污染”是人们对塑料类垃圾污染环境的综合称谓，白色污染的危害包括（）。A降解时间长，使土壤环境恶化B焚烧处理会产生二氧化碳，将给环境造成严峻的二次污染C造成视觉污染，影响环境的美感
单选题关于污染物在大气中转归的叙述，下列哪项最全面？（ ）A自净、转移、形成二次污染、转化成二次污染物B自净、转移、转化成二次污染物、稀释C自净、形成二次污染、转化成二次污染物、稀释D自净、转移、挥发、沉降E转移、形成二次污染、转化成二次污染物
问答题试述动物性食品的内源性污染和外源性污染