在蛋白质的元素组成中,平均含 N 量为 16%,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。

在蛋白质的元素组成中,平均含 N 量为 16%,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。


参考答案和解析
正确

相关考题:

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量,这是因为一般蛋白质含氮量为16%,即一份氮素相当于()份蛋白质。

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为A.10%B.12%C.14%D.16%E.18%

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白浓度A.10%B.12%C.14%D.16%E.18%

采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,一般蛋白质的平均含氮量为16%,由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A、6.15B、6.25C、6.35D、6.45E、6.55

对于蛋白质的组成说法不恰当的有A.含氮量平均约为16%B.由C、H、O、N等多种元素组成C.可水解成肽或氨基酸D.由α-氨基酸组成

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量的多少来计算蛋白浓度A、10%B、12%C、14%D、16%E、18%

关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有()。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16%B.在任何生物样品中,每克氮相当于16g蛋白质(即16%×100),其折算系数为16C.在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16),其折算系数为6.25D.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100%E.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)÷6.25×100%

蛋白质的元素组成特点是A:含有大量的碳B:含氮量平均为16%C:含少量的硫D:含氧量为19%~24%E:含有少量金属离子

在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品蛋白质含量应为()克。

蛋白质元素组成中哪个元素的含量相对恒定,在16%左右()。A、碳B、氢C、氧D、氮

蛋白质的平均含氮量为(),所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。A、6.25%B、16%C、25%D、84%

蛋白质的含氮量几乎是恒定的,平均含氮量为(),只要测出蛋白质含氮量,乘以(),即为蛋白质的含量。

蛋白质元素组成中氮元素的平均含量接近()。A、13%B、16%C、6.25%D、18%

饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是()。A、CB、HC、OD、N

蛋白质主要有碳、氢、氧、氮四种元素构成,其中()在各种蛋白质中含量比较稳定,平均含量为16%。A、氮B、碳C、氧

在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是(),测得某蛋白质样品含氮量为15.2g,该样品蛋白质含量应为()g。

蛋白质中氮元素的平均含N量为()A、8.0%B、6%C、3.4%D、16%

蛋白质的平均含氮量为()左右,这是()测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

在蛋白质元素组成中,氮的含量相当恒定,平均为()%。

蛋白质中N的含量为(),平均含氮量()。

用凯氏微量定氮法,测定正常人血清含N量为11.584mg/mL,则此人血清蛋白含量为()mg/100mL。(提示:蛋白质含N量为16%)。

单选题蛋白质的测定中,最常用的分析方法是(),它是将蛋白质消化,测定其总含氮量,再换算为蛋白质的含量。A双缩脲法B染料结合法C酚试剂法D凯氏定氮法

单选题蛋白质元素组成中氮元素的平均含量接近()。A13%B16%C6.25%D18%

单选题凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度,其值为(  )。A16%B10%C14%D12%E18%

填空题蛋白质的平均含氮量为()左右,这是()测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

填空题用凯氏微量定氮法,测定正常人血清含N量为11.584mg/mL,则此人血清蛋白含量为()mg/100mL。(提示:蛋白质含N量为16%)。

单选题蛋白质中氮元素的平均含N量为()A8.0%B6%C3.4%D16%

填空题蛋白质中N的含量为(),平均含氮量()。