我国优质汽酒的特点:酒液中无悬浮物与沉淀物,入口无异味,回味悠长,酒液中的含糖量为10%,乙醇含量一般在()。 A、10度B、12度C、14度D、16度
烈性酒中乙醇含量在45度以上的有(),伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和德基拉。 A、咖啡酒B、金酒C、香草酒D、鸡尾酒
由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。 A、酿酒工艺B、酿酒原料C、糖的含量D、物化含量
烈性酒是指乙醇含量在35°以上的酒。() 此题为判断题(对，错)。
酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。 A、德基拉酒B、苦咖啡酒C、鸡尾酒D、葡萄酒
关于酒剂、酊剂的异同点，叙述正确的是（ ）。A．酒剂和酊剂是选用不同浓度的乙醇制成的澄明液体制剂B．酒剂多供内服，少数作外用C．酊剂多供外用，少数作内服D．酒剂和酊剂均应分装于玻璃瓶中E．酒剂和酊剂均应测定乙醇含量
我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A100mL酒液含乙醇1gB100g酒液含乙醇1mLC100mL酒液含乙醇1mLD100g酒液含乙醇1g
在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。A、10－12B、12－14C、13―15D、12－15
酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。A、13%～15%B、15%～17%C、16%～18%D、18%～20%
酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒样中所含乙醇mL数，通常称之为（）。A、比重B、密度C、酒精度D、酸度E、含量
关于辅酶的叙述正确的是（）A、与酶蛋白结合紧密的金属离子B、与酶蛋白结合紧密的非金属离子C、在催化反应中不与酶的活性中心结合D、在反应中作为底物传递质子、电子E、与酶蛋白共价结合成多酶体系
在乙醇和水的混合液中，乙醇的质量为15kg，水为25kg，求乙醇在混合液中的摩尔分率和该混合液的平均分子量。（乙醇分子量46，水分子量18）
我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10﹪，乙醇含量一般在（）。A、10°B、12°C、14°D、16°
在乙醇和水的混合液中，乙醇的量为15mol，水为25mol，求乙醇在混合液中的摩尔分率？（乙醇分子量46，水分子量18）
五粮液属浓香型酒，乙醇含量有36度和52度两种，酒液清澈透明。
中国红葡萄酒，属甜型玫瑰红葡萄酒，乙醇含量为17°。
外国酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）。A、3种B、4种C、5种D、6种
烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是红宝石色。
黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的乙醇含量在（）之间。A、8°～18°B、10°～18°C、12°～18°D、14°～18°
判断题30度的酒是指酒中乙醇的含量为30%（V/V）。A对B错
判断题当沥青质含量多，树脂油质含量少时，沥青的胶体结构为凝胶结构。A对B错
单选题我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A100mL酒液含乙醇1gB100g酒液含乙醇1mLC100mL酒液含乙醇1mLD100g酒液含乙醇1g
判断题乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒A对B错
单选题酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。A13%～15%B15%～17%C16%～18%D18%～20%