烈性酒是指乙醇含量在35°以上的酒。() 此题为判断题(对，错)。
低度酒的乙醇含量在（ ）。A.10%以下B.20%以下C.20%～40%D.40V00以上
国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。A、41%（v/v）B、43%（v/v）C、45%（v/v）D、50%（v/v）
要把38％（V/V）的酒4500kg，折算为65％（V/V）的酒为多少KL？
（）所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（v/v）。
低度酒的乙醇含量在（）。A、10%（V/V）以下B、20%（V/V）以下C、20%～40%（V/V）D、40%（V/V）以上
中度酒的乙醇含量在（）。A、10%（V/V）以下B、20%（V/V）以下C、20%～40%（V/V）D、40%（V/V）以上
酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒样中所含乙醇mL数，通常称之为（）。A、比重B、密度C、酒精度D、酸度E、含量
（）用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（v/v）。
酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。A、12%（V/V）B、15%（V/V）C、20%（V/V）D、50%（V/V）
蒸馏酒的酒度，最高可达（）。A、55%（v/v）B、68%（v/v）C、75%（v/v）D、78%（v/v）
朗姆酒的酒度为（）。A、38%（v/vB、40%（v/v）C、43%（v/v）D、45%（v/v）
高度酒指乙醇含量在（）之间的烈性酒。A、30°～65°B、40°～65°C、45°～65°D、50°～65
根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A、19%（V/V）B、26%（V/V）C、38%（V/V）D、56%（V/V）
在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。A、12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒B、12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒C、11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒D、11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒
高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A、20%B、30%C、38%D、42%
填空题（）用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（v/v）。
单选题在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。A12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒B12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒C11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒D11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒
单选题高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A20%B30%C38%D42%
单选题根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A19%（V/V）B26%（V/V）C38%（V/V）D56%（V/V）
单选题低度酒的乙醇含量在（）。A10%（V/V）以下B20%（V/V）以下C20%～40%（V/V）D40%（V/V）以上
填空题（）所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（v/v）。
单选题酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为（ ）。A酒精度B酸度C密度D比重E含量
判断题乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒A对B错
单选题朗姆酒的酒度为（）。A38%（v/vB40%（v/v）C43%（v/v）D45%（v/v）
单选题国外工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过规定酒度将加收税款，这个规定酒度为（）。A41%（v/v）B43%（v/v）C45%（v/v）D50%（v/v）