蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.氨基酸评分E.蛋白质吸收率
蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.氨基酸评分
E.蛋白质吸收率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.氨基酸评分
E.蛋白质吸收率
参考解析
解析：蛋白质营养价值的评价指标有食物蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质利用率和氨基酸评分。
相关考题：
食物蛋白质的互补作用是指()A.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值B.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值C.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值D.几种蛋白质混合食用，提高营养价值E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）A、不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分B、将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高C、优质蛋白质多指植物蛋白D、一次食用蛋白质越多，营养价值就越高
蛋白质的互补作用是指（）A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用E、用糖类和脂肪代替蛋白质
食物蛋白质的互补作用是指（）A、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B、脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C、几种蛋白质混合食用，提高营养价值D、糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E、用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
食物蛋白质的互补作用是指（）A、糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。B、脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。C、几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值D、用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值
多选题关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）A不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分B将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高C优质蛋白质多指植物蛋白D一次食用蛋白质越多，营养价值就越高
单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C几种蛋白质混合食用，提高营养价值D糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
单选题食物蛋白质的互补作用是指（ ）。A蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值B蛋白质与糖混合食用，提高营养价值C蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值D几种蛋白质混合食用，提高营养价值E用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值
单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。B脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。C几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值D用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值