日常功能性食品与特种功能性食品的不同点是（ ）。A.身体防御B.消费对象C.调节生理规律D.促进生长发育
依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A.营养性食品B.嗜好性食品C.功能性食品D.休闲食品
保健食品功能性评价立足于保健食品中起生理调节作用的活性成分。
我国功能性食品是指适宜于特定人群食用，具有（），不以（）为目的的食品。
功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。
不使用农药和化肥生产出来的食品属于（）A、有机食品B、绿色食品C、功能性食品D、转基因食品
依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A、营养性食品B、嗜好性食品C、功能性食品D、休闲食品
VC除了对人体的生理功能外，食品中VC有何功能性质？
调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？
什么是保健食品？目前市场上主要有哪些种类的保健食品？
判断题食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。A对B错
单选题依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A营养性食品B嗜好性食品C功能性食品D休闲食品
问答题海洋功能食品的功能因子有哪些？海洋功能食品的生理功能是什么？
判断题功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。A对B错
问答题蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。