71、如何理解食品营养价值的相对性()?A.食物的营养价值受储存、加工和烹调影响B.不同食物提供热能和营养素量不同C.同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别D.有些食物含有特殊天然活性成分

71、如何理解食品营养价值的相对性()?

A.食物的营养价值受储存、加工和烹调影响

B.不同食物提供热能和营养素量不同

C.同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别

D.有些食物含有特殊天然活性成分


参考答案和解析
食物的营养价值受储存、加工和烹调影响;不同食物提供热能和营养素量不同;同一种食物不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有很大差别;有些食物含有特殊天然活性成分

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