牛奶的消毒采用温度80℃~90℃,时间30~60秒,这种方法称为()。 A、煮沸消毒法B、巴氏消毒法C、蒸汽消毒法D、干烤消毒法
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中高温消毒要求温度(),时间()。 A、63℃;30分钟B、80℃～90℃;30分钟C、80℃～90℃;30～60秒D、130℃～150℃;0.5～2秒
牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法SXB 牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法D.冷冻法E.超声波
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是A.63℃，l分钟B.70℃，30秒C.75℃，l5秒D.110℃，5秒E.135℃，2秒
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为A．63℃30分钟B．65℃3分钟C．65℃20分钟D．65℃10分钟E．63℃5分钟
酱油消毒可采用（ ），它的消毒和灭菌极其重要。A.高温巴氏消毒法（85℃～90℃）B.低温巴氏消毒法（65℃）C.超高温消毒法（120%～135℃）D.高温消毒法（100%）
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。A.冷冻法B.巴氏消毒法C.冷藏法D.高温消毒法
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是A、63℃，1分钟B、70℃，30秒C、75℃，15秒D、110℃，5秒E、135℃，2秒
高温瞬间巴氏消毒法A.63℃30分B.63℃30秒C.72～95℃10~30秒D.72～95℃10~30分E.140～150℃几秒
高温消毒的方法包括A.微波消毒B.巴氏消毒法C.超高温瞬时灭菌法D.煮沸消毒E.以上都是
下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法（）A、巴氏消毒法B、60C0γ射线辐照C、超高温瞬间灭菌法D、蒸汽消毒法
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
牛奶的消毒方法不包括（）。A、巴氏消毒法B、超高温瞬间灭菌法C、煮沸消毒法D、过滤法E、蒸汽灭菌法
高温消毒的方法包括（）。A、巴氏消毒法B、超高温瞬时灭菌法C、煮沸消毒D、微波消毒E、以上都是
酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。A、高温巴氏消毒法（85-90℃）B、低温巴氏消毒法（65℃）C、超高温消毒法（120-135℃）D、高温消毒法（100℃）
高温瞬间巴氏消毒法（）A、63℃C30分B、63℃30秒C、72~95℃10~30秒D、72~95℃10~30分E、140~150℃几秒
低温维持巴氏消毒法英文缩写（）持续温度63-65℃，持续时间30min。
奶消毒方法是（）。A、巴氏消毒法B、超高温瞬间灭菌法C、煮沸消毒法D、蒸汽消毒法
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）A、冷冻法B、巴氏消毒法C、冷藏法D、高温消毒法E、冷凝法
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中低温消毒要求温度（）时间（）。A、60℃；30分钟B、63℃；20分钟C、63℃；30分钟D、65℃；30分钟
单选题高温消毒的方法包括（ ）。A巴氏消毒法B超高温瞬时灭菌法C煮沸消毒D干热灭菌法E以上都是
单选题牛奶的消毒方法不包括（）A巴氏消毒法B超高温瞬间灭菌法C煮沸消毒法D过滤法E蒸汽灭菌法
多选题奶消毒方法是（）。A巴氏消毒法B超高温瞬间灭菌法C煮沸消毒法D蒸汽消毒法
单选题牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）A冷冻法B巴氏消毒法C冷藏法D高温消毒法E冷凝法
单选题湿热灭菌法中效果最好的是（ ）。A高压蒸汽灭菌B流通蒸汽灭菌C煮沸法D低温持续巴氏消毒法E高温瞬时巴氏消毒法
单选题酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。A高温巴氏消毒法（85-90℃）B低温巴氏消毒法（65℃）C超高温消毒法（120-135℃）D高温消毒法（100℃）
单选题高温消毒的方法包括（）。A巴氏消毒法B超高温瞬时灭菌法C煮沸消毒D微波消毒E以上都是