煎药的火力慢火又称为（文火 ）

煎药的火力慢火又称为（文火 ）

参考答案和解析
A

相关考题：

以下煎药火候哪些是正确的()。A.先用武火，沸腾后用文火B.先急火煎，后慢火煎C.补益剂煎煮时间宜长，其火宜慢，水量略多D.解表与泻下之剂，煎煮时间宜短，其火宜急E.先武火，后文火F.慢火先煎，武火后煎G.若将药煎煮焦枯，应加水煎
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关于煎药的火候说法错误的是A．文火火力较小，水分蒸发缓慢B．武火火力较大，水分蒸发较快C．火力强，煎煮效率高，药物的成分易煎出D．火力弱，煎煮效率低，药物的有效成分不易煎出E．煎药一般应“先文火后武火”
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炒制莲蓉馅时，火力应用( )，否则莲子易糊底。A.始终旺火B.慢火改旺火C.旺火改慢火D.始终慢火
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用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A.文火或中火B.中火或武火C.慢火或文火D.文火或武火
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用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
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煲老火汤适宜用（）A、猛火B、慢火C、先猛火后慢火D、文火
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（）又称慢火，温度较低，水分蒸发缓慢A、紧火B、强火C、文火D、武火
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文火又称慢火，温度较低，水分蒸发（）A、较快B、很快C、停止D、缓慢
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煎药火候前人有“（）”，“（）”之分，急火煎之谓“（）”，慢火煎之谓“（）”。
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毒性药的煎法是（）A、武火急煎B、文火久煎C、慢火久煎D、文火略煎E、另煎兑入
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清热药、芳香类药的煎法为（）A、另煎兑入B、文火略煎C、文火久煎D、武火急煎E、慢火久煎
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滋补药的煎法是（）A、武火急煎B、文火久煎C、慢火久煎D、文火略煎E、另煎兑入
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烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、慢火、文火、（）等。
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单选题滋补药的煎法是（）A武火急煎B文火久煎C慢火久煎D文火略煎E另煎兑入
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单选题用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
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单选题关于煎药的火候说法错误的是（）A文火火力较小，水分蒸发缓慢B武火火力较大，水分蒸发较快C火力强，煎煮效率高，药物的成分易煎出D火力弱，煎煮效率低，药物的有效成分不易煎出E煎药一般应"先文火后武火"
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