填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：菜花_____;葡萄____;红番茄______.
保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400－500克新鲜蔬菜和水果。() 此题为判断题(对，错)。
蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）A低温、高氧B低温、低氧C高温、高氧D高温、低氧
缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）A、鸡蛋、大豆、肉类B、海带、虾米皮C、新鲜绿叶蔬菜D、水果
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。A、延缓后熟B、促进后熟
低温储藏有利于延缓切花衰老，所有的切花都应进行低温储藏。
蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、湿度适中、高氧
对新鲜水果、蔬菜，除采用冷藏外，还可以实行“气调贮藏”，该方法是在冷库中（）。A、适当供入臭氧B、适当提高氧气浓度C、适当通风D、适当降低氧气浓度
蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A、辐照保藏法B、干燥贮藏C、低温贮藏D、保鲜剂贮藏E、气调贮藏法
下列哪一项不是为了抑制植物的呼吸作用？（）A、低温贮藏水果、蔬菜B、小麦种子入仓晒干C、贮藏粮食时，密闭的粮仓内冲加二氧化碳D、农田板结后及时松土
蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A、卫生B、冷藏C、防水D、新鲜度
单选题缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）A鸡蛋、大豆、肉类B海带、虾米皮C新鲜绿叶蔬菜D水果
问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要？
单选题蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）A低温、高氧B低温、低氧C高温、高氧D高温、低氧
单选题蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A卫生B冷藏C防水D新鲜度
单选题对新鲜水果、蔬菜，除采用冷藏外，还可以实行“气调贮藏”，该方法是在冷库中（）。A适当供入臭氧B适当提高氧气浓度C适当通风D适当降低氧气浓度
填空题水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
填空题水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
多选题蔬菜、水果常用的保藏方法有（）A辐照保藏法B干燥贮藏C低温贮藏D保鲜剂贮藏E气调贮藏法