下列哪种是不允许使用的酸度调节剂( )A、琥珀酸B、盐酸C、延胡索酸D、柠檬酸E、酒石酸
食品添加剂中，酸度调节剂中砷的含量不能超过( )A、0.01mg/kgB、0.10mg/kgC、1.40mg/kgD、1.60mg/kgE、2.00mg/kg
亚硝酸盐为食品添加剂,可作为防腐剂、发色剂、酸度调节剂严格限量使用。() 此题为判断题(对，错)。
下列酸度调节剂中属于无机酸的是()。 A、柠檬酸B、苹果酸C、乳酸D、酒石酸E、磷酸
蛋糕内常用的食品添加剂有（）A、膨松剂B、防腐剂C、乳化剂D、酸度调节剂
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。A、酸度调节剂B、甜味剂C、防腐剂D、着色剂E、香精
亚硫酸钠可作为那些食品添加剂使用（）.A、防腐剂B、抗氧化剂C、酸度调节剂D、抗结剂E、漂白剂
关于调节剂系统，下列说法正确的是（）。A、聚合开车后加入调节剂B、从压缩岗位加入调节剂C、从切粒岗位加入调节剂D、MFR高时加入调节剂
下列是食品添加剂的是，（）A、酸度调节剂B、抗结剂C、消泡剂D、膨松剂E、防腐剂
饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或调节饮料的酸度有何目的？
焦磷酸钠属于哪一类食品添加剂？（）A、酸味调节剂；B、乳化剂；C、护色剂；D、水分保持剂。
根据食品添加剂的编码，01.001代表（）.A、酸度调节剂B、乳酸C、柠檬酸D、亚铁氰化钾
柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有（），能够清除有害金属。它与（）混合使用，能钝化金属离子，起到（）的作用。
下列选项中，不属于酸味调节剂的是（）A、乳酸B、乙酸C、磷酸D、硼酸
功能最多，用途最广的酸度调节剂是（）A、酒石酸B、乳酸C、柠檬酸
单选题食品添加剂中，酸度调节剂中砷的含量不能超过（）。A0.01mg/kgB0.10mg/kgC1.40mg/kgD1.60mg/kgE2.00mg/kg
多选题蛋糕内常用的食品添加剂有（）A膨松剂B防腐剂C乳化剂D酸度调节剂
单选题下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）A琥珀酸B盐酸C延胡索酸D柠檬酸E酒石酸
问答题饮料酸感的强弱由什么决定的？添加酸味剂或调节饮料的酸度有何目的？