属于地下块茎类的蔬菜品种是______。 A.莴笋B.马铃薯C.荸荠D.苤蓝
为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。 A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用
荸荠供食用的部位是______。 A.球茎B.块茎C.鳞茎D.块根
根菜类蔬菜供食用的部位是______。 A.肉质根B.块茎C.球茎D.根状茎
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。 A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
属于地下块茎类蔬菜原料的是()。 A、竹笋B、莴笋C、草石蚕D、石刁柏
下列选项中蔬菜可以按照()。 A、食用地位分类B、食用部位分类C、生长环境分类D、生长季节分类
石刁柏(芦笋)作为蔬菜，其食用部分为( )。A．块茎B．花C．嫩茎D．幼叶
天南星科许多植物有块茎，块茎常入药或食用。( )A．正确B．错误
马铃薯的食用部分是( )。A.块根B.块茎C.鳞茎D.胚乳
下列蔬菜以无性繁殖为主，其中利用块茎进行繁殖的是（）。A、马铃薯B、大蒜C、豆角D、生姜
采用安全方法食用蔬菜，以去除残留蔬菜中的农药，下列哪步错了（）A、一洗B、二切C、三烫D、四炒
马铃薯的食用部分是（）A、块根B、块茎C、根状茎D、球茎
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
下列蔬菜中不属于食用藻类的是（）。A、发菜B、紫菜C、香菇D、海带
根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。
相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。A、块茎蔬菜B、瓜果类蔬菜C、叶类蔬菜D、荚果蔬菜
甘薯供食用的部位是（）。A、块根B、块茎C、果实D、球茎
下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、紫菜
茄科马铃薯和旋花科的甘薯（番薯）的食用部分（）。A、均为块根B、均为块茎C、前者为块根，后者为块茎D、前者为块茎.后者为块根
薯芋类作物块根或块茎中的主要成分是（）A、蛋白质B、食用纤维C、淀粉D、糖
下列哪一种不是蔬菜种子（）A、茄果类、瓜类、白菜类的种子B、菊科、伞形科、藜科的种子C、洋葱的鳞茎、马铃薯的块茎、姜、藕的根茎、茡荠的球茎等以及食用菌的菌丝体D、番茄的茎
我们日常食用的马铃薯，所属的植物器官是（）。A、块根B、块茎C、肉质根D、肉质茎
马铃薯（土豆）的食用部分是（）。A、块茎B、块根C、球茎D、根状茎
单选题（单选题 ） 2012年1-10月我国八类主要农产品中，进口数量最多的三类是A食用油籽、畜产品、食用植物油B蔬菜、水果、水产品C食用油籽、谷物、食用植物油D蔬菜、畜产品、水产品
单选题薯芋类作物块根或块茎中的主要成分是（）A蛋白质B食用纤维C淀粉D糖
单选题我们食用的红薯是（）。A块根B块茎C肉质根D根状茎
单选题采用安全方法食用蔬菜，以去除残留蔬菜中的农药，下列哪步错了（）A一洗B二切C三烫D四炒