乾隆白菜的味型是（）A．麻辣味B．鱼香味C．酸甜味D．咸鲜味

乾隆白菜的味型是（）

A．麻辣味

B．鱼香味

C．酸甜味

D．咸鲜味

参考答案和解析
川菜

相关考题：

下列说法正确的是()。A、用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B、用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D、用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
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对于用糖量,下列说法正确的是()。 A.用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜B.用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜C.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜D.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜
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下列几种类型的菜肴,按用糖量依次增多顺序排列正确的是______。 A.蜜汁菜、糖醋味型菜、荔枝味型菜、卤酱菜B.卤酱菜、荔枝味型菜、糖醋味型菜、蜜汁菜C.糖醋味型菜、荔枝味型菜、蜜汁菜、卤酱菜D.荔枝味型菜、糖醋味型菜、卤酱菜、蜜汁菜
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橘红心白菜是一种耐寒性较强的新型北方冬储型大白菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
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根据食物的性味分类,属于甘味食物有()。 A.鸡肉B. 大枣C.白菜D. 粳米
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大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。A、叶浓绿B、叶淡绿C、耐贮存D、味甜
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（）进行杂交不属于品种间杂交。A、甘蓝型中熟品种和甘蓝型迟熟品种B、白菜型的中熟品种和白菜型的早熟品种C、白菜型油菜和芥菜型油菜D、芥菜型早熟品种和芥菜型中熟品种
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白菜型油菜、甘蓝型油菜是常异花授粉的植物。
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大白菜亚种包括（）个园艺变种；大白菜有（）个基本生态型。
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我国是白菜型和芥菜型油菜原产地之一。
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（）油菜高产抗病，已成为栽培最广的类型。A、白菜型B、芥菜型C、甘蓝型D、都是
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我国油菜的类型分为白菜型、芥菜型和甘蔗型三大类型。
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（）之间的杂交，是品种间的杂交。A、白菜型油菜早熟品种和甘蓝型油菜中熟品种B、白菜型的早熟品种和白菜型的中熟品种C、白菜型早熟品种和甘蓝型中熟品种D、甘蓝型中熟品种和芥菜型中熟品种
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品种间的杂交有（）。A、白菜型中熟品种和白菜型早熟品种B、芥菜型中熟品种和甘蓝型早熟品种C、甘蓝型中熟品种和白菜型的早熟品种D、甘蓝型早熟品种和白菜型的早熟品种
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下列属于绿体春化型的蔬菜作物是（）。A、萝卜B、白菜C、菠菜D、芹菜
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茄汁鱼片与熘鱼片的不同点是（）的不同。A、味型和色泽B、味型和形状C、味型和刀法D、味型和质地
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开水白菜的特点是（）味鲜。A、汤鲜B、菜鲜C、色鲜D、以上都是
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下列味型不属于香辣味型的是（）。A、蒜泥味B、咖喱味C、芥末味D、家常味
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下列属于川菜特色味型的是（）。A、陈皮味型B、红油味型C、麻辣味型D、以上都是
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—般萌动的大白菜种子在3°C条件下15〜20天就可以通过春化阶段，所以大白菜属于（）。 A、春化型B、萌动种子春化型C、幼苗春化型D、绿体春化型
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在油菜各类型中，茎生叶和分枝叶具有叶柄的是（）A、白菜型B、芥菜型C、甘蓝型D、南方小油菜
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我国生产上种植面积最大的油菜类型是白菜型油菜
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下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。A、淮扬菜B、鲁菜C、川菜D、粤菜
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填空题在中国十大菜系中有“一菜一格”“白菜百味”之称的是（）
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多选题有“一菜一格，白菜百味”之誉的菜系是（　　）。A鲁菜B川菜C浙菜D粤菜
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单选题—般萌动的大白菜种子在3°C条件下15〜20天就可以通过春化阶段，所以大白菜属于（）。A春化型B萌动种子春化型C幼苗春化型D绿体春化型
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单选题下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。A淮扬菜B鲁菜C川菜D粤菜
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单选题山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（　　）。A取料不拘一格而物尽所用，重鲜活，讲究刀工、火工和造型B取料广博奇杂而重生猛C注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味D取料广泛，味型丰富，白菜百味
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