小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中主要有根霉、酵母和细菌。() 此题为判断题(对，错)。
酵母菌、大肠杆菌等属于兼厌氧性微生物。() 此题为判断题(对，错)。
酵母菌属于微生物A、好氧型B、厌氧型C、兼性厌氧型D、微厌氧型E、以上都错
简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
酵母菌属于（）微生物.A、好氧型B、厌氧型C、兼性厌氧型D、微厌氧型
下列微生物不能绘制其微生物的生长曲线的为（）。A、枯草杆菌B、金黄色葡萄秋菌C、黑霉菌D、酿酒酵母
下列微生物中（）不是真核微生物。A、白僵菌B、链霉菌C、酿酒酵母D、米曲霉
2um质粒仅存在于少数酵母菌如（）。A、各种酵母菌B、假丝酵母C、酿酒酵母D、曲霉菌
一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、毕赤氏酵母
一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、红酵母
发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
酿酒酵母菌属于（）微生物。A、好氧型B、厌氧型C、兼性厌氧型D、微厌氧型
单选题一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A白假丝酵母B大肠杆菌C酿酒酵母D毕赤氏酵母
单选题酿酒酵母属于（）A专性好氧菌B兼性厌氧菌C耐氧菌D厌氧菌
单选题2um质粒仅存在于少数酵母菌如（）。A各种酵母菌B假丝酵母C酿酒酵母D曲霉菌
单选题下列微生物中（）不是真核微生物。A白僵菌B链霉菌C酿酒酵母D米曲霉
问答题发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
问答题简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
单选题酵母菌属于（）微生物A好氧型B厌氧型C兼性厌氧型D微厌氧型
单选题酵母菌属于微生物（）A好氧型B厌氧型C兼性厌氧型D微厌氧型E以上都错
填空题在呼吸过程中，根据微生物与分子态氧表现出的不同关系，可分为不同的类群：好氧性微生物、厌氧性微生物和（）微生物。
单选题下列微生物不能绘制其微生物的生长曲线的为（）。A枯草杆菌B金黄色葡萄秋菌C黑霉菌D酿酒酵母
单选题一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A白假丝酵母B大肠杆菌C酿酒酵母D红酵母