小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中主要有根霉、酵母和细菌。() 此题为判断题(对,错)。

小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中主要有根霉、酵母和细菌。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

目前,哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。() A、木霉B、红曲霉C、黄曲霉D、根霉

小曲所含的微生物主要是霉菌和酵母菌。() 此题为判断题(对,错)。

4、豆腐乳制作过程中,在前期发酵中主要利用()。A.黑根霉B.总状毛霉C.酿酒酵母D.黑曲霉

下列哪种真菌产生无隔膜菌丝?()A.青霉B.担子菌C.酿酒酵母D.根霉

第一个全基因组序列测定完成的真菌是A.根霉B.酿酒酵母C.产黄青霉D.米曲霉

4、酸奶的发酵菌种主要是以下哪两种微生物?A.大肠杆菌、枯草芽孢杆菌B.肠膜明串珠菌、粪链球菌C.保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌D.酿酒酵母、根霉

10、以下哪种细菌经常被用于遗传学和分子生物学的研究材料?()A.爱德华氏菌B.大肠杆菌C.酿酒酵母D.粗糙链孢霉

在菌种保藏的工作中,为是微生物处于休眠状态,人为地造成 、 和 的环境。

纯种根霉小曲的作用是糖化发酵剂。