小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中主要有根霉、酵母和细菌。() 此题为判断题(对,错)。
小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中主要有根霉、酵母和细菌。()
此题为判断题(对,错)。
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纯种根霉小曲的作用是糖化发酵剂。
此题为判断题(对,错)。