14、处理客人投诉时，服务员要千方百计稳住客人，哪怕让酒店付出不小的代价。
14、处理客人投诉时，服务员要千方百计稳住客人，哪怕让酒店付出不小的代价。
参考答案和解析
错误
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酒店员工和管理人员应当明白，掌握接待投诉客人的要领和处理客人投诉的方法和技巧，正确处理客人投诉，不仅会使自己的工作变得轻松、愉快，而且对于提高酒店服务质量和管理水平，赢得回头客，具有重要意义。
选出下列判断错误的一句是（）。A、处理客人投诉时服务员要完全站在维护饭店的利益上B、使用替代方法是解决客人投诉最积极有效的方法C、大胆地使用自己的权力，果断地处理问题是解决客人投诉的关键D、与客人建立亲密关系，是争取“回头客”的有效手段
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。A、无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。B、对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿C、对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。D、客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
单选题选出下列判断错误的一句是（）。A处理客人投诉时服务员要完全站在维护饭店的利益上B使用替代方法是解决客人投诉最积极有效的方法C大胆地使用自己的权力，果断地处理问题是解决客人投诉的关键D与客人建立亲密关系，是争取“回头客”的有效手段
判断题客房服务员听取客人当面投诉时，可随时打断客人的投诉而做委婉的解释。A对B错