用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91
测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。此题为判断题(对，错)。
家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是（ ）A、饲料中蛋白质含量过高B、饲料中蛋白质含量不足C、饲料中能量含量过多D、饲料中能量含量不足E、饲料中脂肪含量过多
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。
在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
测定饲料中蛋白质含量时并不直接测蛋白质，而是先测样品中（）的含量。A、氮B、钠C、钙D、磷
测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（）的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量
测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。
凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
标记免疫技术实际应用时测定的是（）A、待测抗原与抗体结合后形成的结合物B、待测抗体与抗原结合形成的复合物C、标记物在抗原抗体复合物的信号D、直接测定样品中抗原的含量E、直接测定样品中抗体的含量
在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2g，该样品蛋白质含量应为（）g。
样品中蛋白质的纯度为99%，说明该样品中目标蛋白质的含量为样品总量的99%。
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
填空题在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2g，该样品蛋白质含量应为（）g。
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
填空题在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。
单选题家禽发生痛风的原因较多，其中是饲养原因的是（）A饲料中蛋白质含量过高B饲料中蛋白质含量不足C饲料中能量含量过多D饲料中能量含量不足E饲料中脂肪含量过多
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为____。[河北省2013年9月三级真题]
判断题样品中蛋白质的纯度为99%，说明该样品中目标蛋白质的含量为样品总量的99%。A对B错
判断题直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。A对B错
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
填空题在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。
单选题标记免疫技术实际应用时测定的是（）A待测抗原与抗体结合后形成的结合物B待测抗体与抗原结合形成的复合物C标记物在抗原抗体复合物的信号D直接测定样品中抗原的含量E直接测定样品中抗体的含量
问答题请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。