5、利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的，生产效率最高的是发酵方式是A．固态发酵B．液体浅盘发酵C．深层液体发酵D．半固态发酵

5、利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的，生产效率最高的是发酵方式是

A．固态发酵

B．液体浅盘发酵

C．深层液体发酵

D．半固态发酵

参考答案和解析
深层液体发酵

相关考题：

对于利用快速发酵法生产的面包，下列说法正确的是（）。A、风味最佳B、耐老化C、质量最好D、生产效率高
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简述柠檬酸的发酵生产。
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黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）A、生长偶联型B、非生长偶联型C、部分偶联型D、以上都不对
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以下产品发酵生产不用通风发酵设备的是（）A、柠檬酸生产B、乳酸生产C、味精生产D、抗生素生产
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发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
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柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。A、黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力B、黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力C、黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖D、上述解释均不合理
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柠檬酸发酵常用菌种是（）A、青霉菌B、根霉C、米曲霉D、黑曲霉
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黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖（）A、主要积累草酸B、主要积累柠檬酸C、主要积累乙酸
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液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。
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固体发酵生产酶是目前主要生产酶的方式.
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发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵
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1965年前后由上海酵母厂首先采用（）深层发酵法，由薯干直接发酵生产柠檬酸。
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固定化细胞发酵的优势之一，可以看作是固定化细胞的（），极大地提高了生产效率A、连续发酵B、表面发酵C、固态发酵D、厌氧发酵
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在食醋生产中黑曲霉的作用是（）A、酒精发酵B、糖化C、蛋白质分解D、氧化酒精
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以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
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柠檬酸发酵生产需要变温培养。
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丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。
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柠檬酸发酵是典型的好氧发酵过程，过程中对氧要求非常高，即使有短暂的供气停止也会造成产品生产的严重下降，为什么？（讨论氧在柠檬酸发酵中的作用）
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单选题发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A厌氧发酵B氨基酸发酵C液体发酵D需氧发酵
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单选题黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）A生长偶联型B非生长偶联型C部分偶联型D以上都不对
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问答题简述柠檬酸的发酵生产。
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问答题柠檬酸发酵是典型的好氧发酵过程，过程中对氧要求非常高，即使有短暂的供气停止也会造成产品生产的严重下降，为什么？（讨论氧在柠檬酸发酵中的作用）
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判断题丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。A对B错
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单选题柠檬酸广泛应用于食品、制药等领域，这方面的研究成果颇多，有关这些研究成果论述错误的是（）。A用聚丙烯酰胺凝胶包埋法固定化黑曲霉来生产柠檬酸其产率大为提高B用海藻酸钠钙固定黑曲霉分生孢子生产柠檬酸间歇发酵时比游离细胞生产的柠檬酸多C用海藻酸钠钙固定黑曲霉生产柠檬酸细胞使用次数越多相比游离细胞优势越明显D固定化细胞技术适用于连续发酵法来生产柠檬酸
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单选题柠檬酸发酵常用菌种是（）A青霉菌B根霉C米曲霉D黑曲霉
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填空题以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
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单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）A液体发酵和需氧发酵B液体发酵和厌氧发酵C固体发酵和需氧发酵D固体发酵和厌氧发酵
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单选题固定化细胞发酵的优势之一，可以看作是固定化细胞的（），极大地提高了生产效率A连续发酵B表面发酵C固态发酵D厌氧发酵
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