【单选题】脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()。A.脱脂乳B.全脂乳C.乳饮料D.脱脂乳粉
【单选题】脂肪含量是0.5%,蛋白质含量是2.9%的液体乳制品,在分类上准确的名称应是()。
A.脱脂乳
B.全脂乳
C.乳饮料
D.脱脂乳粉
参考答案和解析
C
相关考题:
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是( )。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是()。A、高纬度地区蛋白质含量高,低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高,低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化
含乳饮料非脂乳固体含量测定,在不添加蔗糖等非乳成分含量时,需测定项目为()。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质
填空题在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂肪含量过高时要添加()或除去一部分稀奶油。
单选题下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是( )。A鱼类蛋白质含量平均18%左右B鱼类脂肪含量平均5%左右C鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D河鳗脂肪含量最高,达10.8%E鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高
单选题关于我国酸乳成分标准说法不正确的是()。A纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%B调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%C果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%D纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%