网络计划的优化类别不包括（ ）。 A、工期优化 B、费用优化 C、资源优化 D、工艺优化
快递员对送快递路线的优化属于（）A、成本优化B、质量优化C、工艺优化D、技术优化
试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及简要的工艺条件；分析面包体积过小的原因及补救办法。
简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
面包生产中，活性干酵母应如何活化？试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件？
问答题发酵工艺优化的目标是什么？如何开展工艺优化研究？
问答题简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
问答题简述摊饭酒,喂饭酒的发酵工艺流程及两中发酵工艺的特点。
问答题试从发酵原理及工艺角度比较葡萄酒、黄酒酿造的差别。
问答题什么是光刻加工技术？试简述光刻加工的原理和工艺流程。