绿色食品是指（ ）。 A．含有叶绿素的食品 B．绿色的食品 C．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品 D．在加工和包装上干净、卫生的食品
食品生产企业应当就生产工序及()等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.采购B.设备C.贮存D.包装
食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()
在食品厂包装工序中，为了控制食品包装的净含量，可以采用( )。
需报检的进口食品包括（ ）。A.食品包装容器B.食品包装材料C.食品容器D.食品用工具及设备
充气包装主要运用于食品包装，可减缓食品的氧化作用和呼吸作用。A对B错
食品生产加工企业对用于生产加工（）等必须实施进货验收制度。A、食品的原材料B、食品添加剂C、包装材料D、包装容器
食品级清洁剂直接使用于清洁食品设备、器具、容器及包装材料，不得危害食品的安全及卫生的物质。（）
充气包装主要运用于食品包装，可减缓食品的氧化作用和呼吸作用。
可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有：（），（），（）等。
关于无菌包装技术错误的说法是（）。A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
《食品安全法》不适用于（）A、食品B、食品添加剂C、食品容器D、食品包装材料E、药品
《企业标准制定审核作业办法》规定制定企业标准时，（）提出食品名称的需求，确认食品分类、口味、适用工厂及厂址、产品包装形式等。A、商品企划B、产品研发企划C、原物料及风险评估处D、工厂品保
食品包装石蜡普遍用作糖果、食品的包装纸的涂层以及中药丸的蜡壳等。此外，食品用石蜡还广泛应用于（）。A、机械制造B、化妆品C、造纸及纸品加工D、文教用品
《食品安全法》规定，预包装食品及食品添加剂的包装的标签应当包括哪些
GB7718《预包装食品标签通则》适用于散装食品和现制现售食品。
GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品是指（）。A、食源性疾病B、食品保质期C、预包装食品D、食品添加剂
下列食品机械与设备的名称按食品加工的对象分类的称呼是（）。A、乳品机械B、热处理设备C、混合机械D、包装机械
下列食品机械与设备的名称按食品加工的行业分类的称呼是（）。A、冷冻机械B、热处理设备C、粮油加工设备D、包装机械
单选题食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。APVCBPECPETDPP
单选题（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。A无菌包装B防潮包装C改善气氛包装D微波包装
判断题预包装食品标签通则GB 7718中，食品标签定义为食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。（ ）A对B错
判断题食品级清洁剂直接使用于清洁食品设备、器具、容器及包装材料，不得危害食品的安全及卫生的物质。（）A对B错
问答题试述食品热处理的作用及食品工业中常见的热处理种类