多食用大蒜、大蒜素、茶叶、猕猴桃,能阻断亚硝基化作用。() 此题为判断题(对，错)。
大蒜中含有的硫氨基酸在蒜胺酶的作用下分解成大蒜素。( ) 此题为判断题(对，错)。
()属于一般饲料添加剂。 A、植酸酶B、尿素C、大蒜素D、大豆磷脂油
下列物质在渔用配合饲料中禁止使用的是（）A、大蒜素B、苏丹红C、植酸酶D、胆汁酸
除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）此题为判断题(对，错)。
除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
常用的包合材料是（）及其衍生物。将大蒜素制成包合物目的主要是（）。
大蒜能治病，大蒜中有大蒜素，具有抗菌、消炎、驱虫、健胃作用。
大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）
大蒜素可以促进脂肪和糖类的代谢，故可以预防（）高，大蒜精油可以促进消化液的分泌，故可以促进（）吸收。
下列添加剂中属于营养性添加剂的是（）A、大蒜素B、核黄素C、虾青素D、黄霉素
当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。
大蒜油内的大蒜素是一种天然的抗生素，具有抗（）细菌、病毒的能力。
大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。
既是杀虫剂，也是杀菌剂的为（）。A、硫磺B、敌百虫C、大蒜素D、硫酸铜
大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A、大蒜素B、大蒜辣素C、蒜酶D、大蒜新素E、甲基蒜烯
隐孢子病常用的治疗药物有A、大蒜素B、甲硝唑C、螺旋霉素D、克林霉素E、阿奇霉素
判断题大蒜能治病，大蒜中有大蒜素，具有抗菌、消炎、驱虫、健胃作用。A对B错
单选题大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A大蒜素B大蒜辣素C蒜酶D大蒜新素E甲基蒜烯
填空题大蒜油内每100克所含有的大蒜素为（）mg。
判断题大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。A对B错
单选题下列添加剂中属于营养性添加剂的是（）A大蒜素B核黄素C虾青素D黄霉素
单选题既是杀虫剂，也是杀菌剂的为（）。A硫磺B敌百虫C大蒜素D硫酸铜
填空题大蒜素可以促进脂肪和糖类的代谢，故可以预防（）高，大蒜精油可以促进消化液的分泌，故可以促进（）吸收。
单选题下列物质在渔用配合饲料中禁止使用的是（ ）。A大蒜素B苏丹红C植酸酶D胆汁酸
填空题大蒜油内的大蒜素是一种天然的抗生素，具有抗（）细菌、病毒的能力。