简易贮藏方法较多,适宜苹果贮藏的方法有()。 A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏D、活体贮藏
乳品厂收购回来的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方案是。() A.4℃的低温冷藏B.-15℃的冻藏C.0到-1℃的半冻藏D.63℃，30min杀菌后常温贮藏
蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。
蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
子贮藏的方法有：干燥贮藏法、干燥密闭法、低温贮藏法、层积贮藏法（砂藏法）、（）
关于松类种子的贮藏，下列叙述不正确的是（）A、短期贮藏少量种子可用普通干藏B、长期贮藏少量种子可用密封干藏C、不易受老鼠、蟑螂危害D、大量种子可采用库藏
干藏法是把经过充分干燥的种子贮藏在干燥的环境中并保持（）状态的贮藏方法。干藏法有（）、（）和超干贮藏法。
下列果品可用冻藏法贮藏的是（）A、葡萄B、柿子C、苹果D、板栗
自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
关于密封干藏法错误的叙述是（）。A、干藏法可以延长种子的贮藏寿命B、可用石蜡或火漆封住贮藏瓶的口C、贮藏容器内可放些吸水剂如氯化钙、生石灰等，可延长种子寿命5～6年D、直接干藏与结合低温干藏，贮藏效果没有什么区别
（）包括堆藏、沟藏、窖藏三种形式，以及由此而衍生的假植贮藏和冻藏。A、通风库贮藏B、气调贮藏C、简易贮藏D、减压贮藏
自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。
国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）。A、冷藏B、窖藏C、冻藏D、堆藏
所有的苹果品种都适于沟藏，但要严格控制各品种的贮藏温度。
简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏
低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。A、0℃~5℃B、5℃~10℃C、0℃~-3℃D、-18℃以下
单选题要将鲜猪肉保藏4～6个月，其最好的贮藏方法是（）A真空包装贮藏B辐射保藏法C0～－1℃的冷藏法D－18～－23℃的冻藏法
填空题自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
多选题关于低温贮藏说法正确的是（）。A低温储藏分为冷藏和冻藏B常用冷藏温度为4℃至8℃，常用冻藏温度为-12℃到-23℃C冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏D合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏
问答题食品冻结贮藏机理是什么？何种食品采用冻藏？冻藏技术对温度有什么要求？为什么？
单选题关于松类种子的贮藏，下列叙述不正确的是（）A短期贮藏少量种子可用普通干藏B长期贮藏少量种子可用密封干藏C不易受老鼠、蟑螂危害D大量种子可采用库藏
填空题干藏法是把经过充分干燥的种子贮藏在干燥的环境中并保持（）状态的贮藏方法。干藏法有（）、（）和超干贮藏法。
单选题国际上使用最为普遍的苹果贮藏方式为（）A冷藏B窖藏C冻藏D堆藏
填空题蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。
单选题乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是（）A－15℃的冻藏B4℃的低温冷藏C0～－1℃的半冻藏D63℃，30min杀菌后常温贮藏
填空题自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。
单选题下列果品可用冻藏法贮藏的是（）A葡萄B柿子C苹果D板栗
单选题将新鲜猪肉贮藏7～14天最好的贮藏方法是（）A常温储藏B辐射保藏法C0～－1℃的冷藏法D－18～－23℃的冻藏法