问答题什么叫油脂氢化?影响氢化反应的因素有哪些?

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什么叫油脂氢化?影响氢化反应的因素有哪些?

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油脂的硬化是油脂进行了() A氢化反应B氧化反应C水解反应D皂化反应

油脂的氢化又称为油脂的()A、氧化B、硬化C、皂化D、酸化

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