判断题在食品的制样过程中,应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。A对B错

判断题
在食品的制样过程中,应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。
A

B


参考解析

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相关考题:

中药制剂样品粉碎时,正确的操作是()。 A、样品不宜粉碎得过细B、尽量避免粉碎过程中设备玷污样品C、防止粉尘飞散D、防止挥发性成分损失E、粉碎颗粒不必全部通过筛孔,只要过筛的样品够用即可

内环境稳态是指内环境的A.化学组成恒定不变B.化学组成相对稳定C.理化性质相对稳定D.理化性质恒定不变E.化学成分和理化性质相对稳定

食品理化检验样品的采集、收样与检验

内环境稳态是指A.细胞内液的成分和理化性质保持相对稳定B.细胞内液的成分和理化性质稳定不变C.细胞外液的成分和理化性质保持相对稳定D.细胞外液的成分和理化性质稳定不变E.体液的成分和理化性质保持相对稳定

在测定煤的灰分过程中,要使煤样在炉内缓慢灰化,防止爆燃,否则部分挥发性物质急速逸出将矿物质带走,使测定结果偏低。() 此题为判断题(对,错)。

怎样在制样过程中尽量地减少样品的误差?

采样过程中要设法保存样品原有的(),防止成分逸散或带入杂质。

在一定环境中,由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化,称为( )A、食品变性B、食品变化C、食品酸败D、食品腐败变质

挥发性有机物浓度较高的样品装瓶后应密封在塑料袋中,避免交叉污染,应通过运输空白样来控制运输和保存过程中交叉污染情况。

采样过程中应注意,不能使样品(),应避免在采样过程中引起物料变化。

制丝所取样品应(),避免检测前发生变化;所取填充值、物料组成等样品应避免()。

内环境稳态是指内环境的()A、化学组成恒定不变B、化学组成相对稳定C、理化性质相对稳定D、理化性质恒定不变E、化学成分和理化性质相对稳定

样品粉碎时,不正确的操作是()A、样品不宜粉碎得过细B、尽量避免粉碎过程中设备玷污样品C、防止粉尘飞散D、防止挥发性成分损失E、粉碎颗粒不必全部通过筛孔,只要过筛的样品够用即可

贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等,防止食品受到不良影响。

不同的食品,不同的检验项目,抽样检验对样品的数量要求不通过,但样品的数量至少应满足()的需要。A、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理B、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理C、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测D、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测

食品在腐败变质过程中,其本身的组成和性质也起着重要的作用。

食品工业的原料是活的(),其成分不仅随()、()等条件而变化,而且在()、()和()过程中也在不断变化。

在苯并[a]芘样品运输、保存和分析过程中,应避免可引起样品性质改变的热、臭氧、二氧化氮和紫外线等因素的影响。

根据《工业固体废物采样制样技术规范》(HJ/T20—1998),样品运输过程中,应防止不同工业固体废物样品之间的交叉污染;盛样容器不可倒置、倒放,应防止破损、浸湿和污染。

油中溶解气体分析样品在保存和运输过程中应注意取好的油样应放入专用样品箱内,在运输中应尽可能避免剧烈震动,防止容器破碎

多选题样品采集时的采样原则()。A根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案B应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性C采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染D样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态

判断题根据《工业固体废物采样制样技术规范》(HJ/T20—1998),样品运输过程中,应防止不同工业固体废物样品之间的交叉污染;盛样容器不可倒置、倒放,应防止破损、浸湿和污染。A对B错

单选题内环境稳态是指内环境的()A化学组成恒定不变B化学组成相对稳定C理化性质相对稳定D理化性质恒定不变E化学成分和理化性质相对稳定

判断题挥发性有机物浓度较高的样品装瓶后应密封在塑料袋中,避免交叉污染,应通过运输空白样来控制运输和保存过程中交叉污染情况。A对B错

问答题食品理化检验样品的采集、收样与检验

单选题样品粉碎时,不正确的操作是()A样品不宜粉碎得过细B尽量避免粉碎过程中设备玷污样品C防止粉尘飞散D防止挥发性成分损失E粉碎颗粒不必全部通过筛孔,只要过筛的样品够用即可

多选题正确采样必须遵循的原则是()。A样品要均匀、有代表性B样品要新鲜C样品未被有毒、有害的物质污染D采集的样品要保持原有的理化特性E采样过程要防止成分逸散或带入杂质