问答题水产品熏制加工原理是什么？

问答题
水产品熏制加工原理是什么？

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在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。A.合理用料B.定型加工C.精细加工D.初步加
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南京板鸭是一种经过脱水、熏制加工的禽类制品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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以下哪些不适用“绿色通道”通行费减免政策（）。A、经过干制、腌制、糖制、熏制、罐头制等深加工处理的畜禽、水产品、瓜果、蔬菜、蛋、奶B、活的畜禽C、非鲜活农产品及花、草、苗木、粮食D、装运前已死亡的畜、禽
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填空题药材在产地加工时，常用硫黄熏制的有（）、（）。
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单选题海洋水产品加工的三大传统产品是（）A水产工艺品、干制品和罐制品B腌熏制品、干制品和调味品C腌熏制品、调味品和罐制品D腌熏制品、干制品和罐制品
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