活度控制平衡油包水乳化泥浆中水相活度常用哪种盐控制（）。A、NaClB、KClC、Ca（OH）2D、CaCl2
液膜分离的逆向迁移过程中，其推动力是由（）提供的。A、金属离子的活度差B、溶剂水的活度差C、氢离子的活度差D、氢氧根的活度差
比活度也称为比放射性，是指单位质量产品中所含某种核素的放射性活度，单位为贝可/千克（Bq/kg）。
比活度也称比放射性，是指单位质量产品中所含某种放射性核素的放射性（）。A、物质B、活度C、元素
打开油气层的钻井液要求滤液的活度与地层水的活度（）。A、高B、低C、尽可能接近D、不要求
放射性活度是指单位时间发生（）的数目，其专门单位是（）。
比活度（分）是指某一样品中该种核素的放射性活度和该种元素化学量的比值。
什么是必须水和水活度？水对非水相中酶的特性有何影响？
什么是必需水和水活度？它们对非水相中酶的催化有何影响？
氡浓度是指单位体积空气中氡的（）。A、放射性活度B、含量C、浓度D、活度
温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
单选题氡浓度是指单位体积空气中氡的（）。A放射性活度B含量C浓度D活度
判断题半衰期是指放射性核素的活度衰变到初始活度的一半的时间。A对B错
名词解释题什么是电子活度，天然水的PE，决定电位？
单选题可供微生物利用的水分含量称为食品的（）A活性水B水分活度C活度水分D可利用水
单选题液膜分离的逆向迁移过程中，其推动力是由（）提供的。A金属离子的活度差B溶剂水的活度差C氢离子的活度差D氢氧根的活度差
问答题什么是必需水和水活度？它们对非水相中酶的催化有何影响？
问答题什么是必须水和水活度？水对非水相中酶的特性有何影响？
判断题脂肪氧化与水活度的关系是：水活度越低，氧化速度越慢。A对B错