下列古代书籍中记述了酒的酿造方法的是( )。A、《齐民要术》B、《农书》C、《北山酒经》D、《黄帝内经》E、《本草纲目》
大黄、当归炮制的适宜方法是（ ）A、酒制B、盐制C、蒸制D、煮制E、醋制
黄连、常山均可采用的炮制方法是A、醋炙B、盐炙C、煮制D、酒炙E、蒸制
远志的炮制方法是A．酒炙B．醋炙C．蒸制D．煮制E．煨制
宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。A．《东坡酒经》B．《齐民要术》C．《酒名记》D．《北山酒经》
何首乌、黄精炮制的适宜方法是（ ）A、酒制B、盐制C、蒸制D、煮制E、醋制
茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲，制曲过程中（）最多、属高温酒曲，有（）和（）等特点。
以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法，同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。（）A、酒谱B、齐民要术C、北山酒经D、酒论
我国最早的系统详尽地总结记载了酿酒工艺的是（）A、《本草纲目》B、《北山酒经》C、《酒谱》D、《齐民要术》
下列作品中与酒相关的是（）A、《本草纲目》B、《北山酒经》C、《酒谱》D、《齐民要术》
远志的炮制方法是（）A、酒炙B、醋炙C、蒸制D、煮制E、煨制
（）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。A、周代B、汉代C、宋朝D、元朝
我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、元朝
宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。
判断题宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。A对B错
多选题在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。A《齐民要术》B《天工开物》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
单选题我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。A汉朝B唐朝C宋朝D元朝
单选题（）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。A周代B汉代C宋朝D元朝
单选题远志的炮制方法是（）A酒炙B醋炙C蒸制D煮制E煨制
单选题宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。A《东坡酒经》B《齐民要术》C《酒名记》D《北山酒经》
多选题黄芩炮制常用的方法有（ ）。A酒制B蒸制C炒炭D蜜炙E煮制
多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（ ）。A《齐民要术》B《天工开物》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
单选题宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是（）。A《齐民要术》B《北山酒经》C《本草纲目》D《天工开物》
多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（ ）。A《齐民要术》B《农书》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
多选题古代书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。A《齐民要术》B《农书》C《北山酒经》D《黄帝内经》
填空题茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲，制曲过程中（）最多、属高温酒曲，有（）和（）等特点。