单选题酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。A酸类物质B酯类物质C醛类物质D醇类物质

单选题
酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。
A

酸类物质

B

酯类物质

C

醛类物质

D

醇类物质


参考解析

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相关考题:

新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存期中()几乎不变。 A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛

新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。 A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛

酒的主要成分是乙醇和甲醇。此题为判断题(对,错)。

大葱中呈辛辣味的物质是碳酸氢氨。() 此题为判断题(对,错)。

酒的主要成分是()A、乙醇和水B、甲醇和水C、乙醇和甲醇D、乙醛和水

酒的主要成分是乙醇和甲醇。

酒的主要成分是甲醇和乙醉。

()是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。A、单宁B、麦芽糖C、乙醛和糖分D、乙酚

铅蒸汽是造成焊工尘肺的主要成分。()

葡萄酒长时间存放会产生沉淀,沉淀是否影响饮用(),沉淀主要成分为()A、是B、否C、酵母泥和果泥D、酒石酸和色素

酒的主要成分是()。

煤气的主要成分是CO,对煤气的下列叙述中,与CO性质无关的是()A、煤气有毒B、煤气可燃C、煤气有刺激性气味D、煤气有还原性

酒中含有各种物资,其中最主要成分是()。A、甲醇B、乙醇C、乙醛D、水

灌酒过程中,要求密封和等压。如果灌酒阀漏气和串气,将引起泡沫过多,造成()现象。 A、灌酒不满B、冒酒C、酒液混浊D、溶解氧升高

在酒中具有苦杏仁味,使酒辛辣味增强的醛类是()。A、甲醛B、乙醛C、乙缩醛D、丙烯醛

酒对人体产生毒害作用的主要成分是()。

酒是使用()、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含()带刺激性的饮料。

低度酒指乙醇含量在()以下的饮料酒,这类酒刺激性小。A、17°B、18°C、19°D、20°

()比较温和,酒液刺激性较小。A、低度酒B、中度酒C、高度酒D、中低度酒

酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。A、酸类物质B、酯类物质C、醛类物质D、醇类物质

乙醛和糖分是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。

()是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。A、酵母B、乙醛C、丙酚D、单宁

填空题酒对人体产生毒害作用的主要成分是()。

单选题新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。A高级醇B高级脂肪酸乙酯C酸类D乙醛

单选题在酒中具有苦杏仁味,使酒辛辣味增强的醛类是()。A甲醛B乙醛C乙缩醛D丙烯醛

多选题关于皂苷性质的说法正确的有( )A气味芳香润泽B易溶于水C对人体黏膜有刺激性D多数具有苦而辛辣味E水溶液强烈振荡产生持久性泡沫

单选题酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中,被认为是我国最古老的饮料酒是()。A果酒B黄酒C白酒D啤酒

单选题酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是()。A酸类物质B酯类物质C醛类物质D醇类物质