中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。 A、先送主宾、主人和副主宾B、先送主宾、副主宾和主人C、先送主人、主宾和副主宾D、先送主人、副主宾和主宾
中餐酒席的大拼盘、大菜中的头道菜如使用转盘,要先转到()面前。 A、主宾B、主人C、副主宾D、副主人
宴会分菜顺序是先分主宾，继而按顺时针方向分给其他客人，最后才分给主人
享用自助餐时不被允许的情况有（）。A、只要自己吃好了随时都可以离去B、主人要始终伴随主宾左右C、主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间D、主人要充当引见者
餐桌上的转盘，应先转到主人、主宾、长者或尊者面前。待其享用之后，再顺时针慢转到其他人面前。
下列关于握手技巧的说法正确的选项是（）A、握手主人B、握手主人或尊者先伸C、尊者先伸D、握手客人
斟酒应从（）开始，按顺时针方向进行。A、女宾B、主宾C、主人D、长者
大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。（）
关于握手，以下表述正确的有：（）。A、握手双方，应该由长者、尊者先伸手B、男女双方，由女士先伸手C、主宾之间，由主人先伸手D、同辈同性间先伸手者为有礼E、一般以右手相握，握手用力要适度
如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）A、先男主人后男主宾再女主宾B、先女主人后女主宾再男主宾C、先女主宾后男主宾再主人D、先男主宾后女主宾再女主人
中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。A、主人位/逆时针B、主宾位/逆时针C、主人位/顺时针D、主宾位/顺时针
大圆桌上菜，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。A、主人前B、主宾前C、副主人前D、副主宾前
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。A、主人B、第一主宾C、客人中年长者D、女士
分菜的顺序是先依次分送主宾、副主宾、主人、然后（）依次分送。A、先女士后男士B、随意C、顺时针方向D、逆时针方向
西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。A、男主宾，女主宾，主人B、女主宾，主人，男主宾C、女主宾，男主宾，主人D、第一主宾，第二主宾，按顺时针方向依次服务，最后主人
英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。A、主人B、主宾C、服务员D、厨师
入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。A、主宾B、副主宾C、主人D、副主人
中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。A、女宾B、主宾C、长者D、小孩
中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。A、主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送B、主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送C、主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人D、先女宾、后男宾、最后主人
餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。A、先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾C、先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾D、先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
中餐酒席的大拼盘、大菜中的头一道菜如使用转盘，要先转到（）击前。A、主宾B、主人C、副主宾D、副主人
国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。A、先女后男B、先男后女C、先主宾后主人D、先主宾、女宾、再主人
中餐正确的分菜顺序是（）。A、主宾、主人，然后依次按顺时针方向送B、主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送C、主人，然后依次按顺时针方向送D、主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送
判断题大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。（）A对B错
单选题大圆桌上菜，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。A主人前B主宾前C副主人前D副主宾前
判断题新上的菜要转到主人或副主人面前。（）A对B错