下列说法，错误的是（）A、出磨生料水份越小越好B、出磨生料水份大，对生料储存不利C、出磨生料水份大，生料滚动性变好D、出磨生料水份大，对窑煅烧不利
半固态法白酒有（）两种方法。A、培菌糖化法B、先培菌糖化、后发酵法C、发酵法D、边糖化、边发酵法
生料的制备有白生料、黑生料和半黑生料，这是以（）命名的。A、石灰石B、铁粉C、煤
关于生料细度说法正确的是（）A、生料越细越好B、生料越粗越好C、生料细度≤10%D、生料细度可以无要求
出磨生料水分中说法不正确的是（）。A、出磨生料水分大，对生料库储存不利B、出磨生料水分大，生料流动性变差C、出磨生料水分大，对窑煅烧不利D、出磨生料水分越小越好
在液态法白酒工业中，糖化酶与（）配合使用，淀粉酶在调浆时加入以降低醪液黏度，糖化酶在糖化时加入，起糖化作用。
下列说法中不对的是（）。A、出磨生料水份大，对生料库储存不利；B、出磨生料水份大，生料流动性质差；C、出磨生料水份大，对窑锻烧不利；D、出磨生料水份越小越好；
下列说法不对的是（）A、出磨生料水分大，对生料储存不利B、出磨生料水分大，生料流动性差C、出磨生料水分大，对窑煅烧不利D、出磨生料水分越小越好
填空题不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。
单选题关于生料细度说法正确的是（）A生料越细越好B生料越粗越好C生料细度≤10%D生料细度可以无要求
填空题糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
判断题浸出糖化法是纯粹利用酶的作用进行的糖化方法。A对B错
填空题啤酒生产糖化方法有（）、（）和外加酶糖化法。
判断题传统的糖化方法有煮出糖化法和浸出糖化法两种。A对B错
单选题下列对出磨生料水分说法不对的是（）A出磨生料水分大，对生料储存不利B出磨生料水分大，生料流动性差C出磨生料水分大，对窑煅烧不利D出磨生料水分越小越好
填空题糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。
填空题常见的糖化方法有（）煮出糖化法、浸出糖化法及其他类。