喷吹煤粉研磨及输送系统包含给煤机、烘干机、__________、仓泵、输送煤粉的管网等设备。
制粉工艺主要有( )几大系统。A.原煤储运系统B.原煤破碎系统C.干燥气系统D.煤粉制备系统E.煤粉输送系统
淀粉类主坯调味原料主要有马蹄粉，藕粉，小麦粉，绿豆粉，生粉等。
小麦经碾磨制成不同质量和不同大小的颗粒统称为再制品，利用筛理机械可将其分为（）。A、麸皮B、麦渣C、专用粉D、麦心E、粗粉
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
制粉工艺主要有（）几大系统。A、原煤储运系统B、原煤破碎系统C、干燥气系统D、煤粉制备系统E、煤粉输送系统
高炉喷煤系统工艺主要有（）、煤粉加工、煤粉输送、煤粉喷吹、附加设施五部分组成。
高炉喷吹煤粉工艺系统主要是由（）、（）、（）、（）、（）和（）组成。
下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。A、小麦标准粉B、小麦全谷面粉C、小麦胚D、小麦普通粉E、小麦特精粉
填空题粉路研磨系统中心磨系统在处理麦心、粗粉时，一般采用以（）为主要作用力、磨辊形式用（）形式。
问答题为什么说打麸机具有强迫筛理作用？粉路中常采用打麸机处理什么物料？
填空题粉路研磨系统中皮磨系统在处理麦粒及麸片时，一般采用以（）为主要作用力、磨辊形式采用（）形式。
填空题小麦加工工艺的粉路中研磨系统按作用不同分有皮磨、渣磨、（）等系统。
填空题小麦制粉的粉路系统由（）、（）、（）、（）四个系统组成。
多选题小麦经碾磨制成不同质量和不同大小的颗粒统称为再制品，利用筛理机械可将其分为（）A麸皮B麦渣C专用粉D麦心E粗粉
填空题通用麦粉分成特制一等粉、特制二等粉、标准粉和普通粉4个等级，主要是按（）——灰分、色泽等的不同来划分的。专用小麦粉按（）和质量划分，分为强力粉、中力粉、薄力粉或高筋粉、中筋粉、低筋粉。
单选题小麦加工的第一步是（）.A水分调节B研磨C清理与分级D筛理
填空题小麦加工工艺包括有麦路、粉路、（）三个主要工序。
单选题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（ ）AVCBVACVEDVB族和无机盐
问答题清粉机的工艺位置一般设在粉路中的什么地方？起什么作用？将对粉路的工作效果产生什么影响？
填空题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。
单选题心磨系统的任务是将（）磨细成粉，通过筛理，提取面粉。A小麦B麸片C麦渣D麦心
问答题小麦制粉中的粉路的含义是什么？制粉方法有哪几种？
单选题生产特制粉时，小麦清理要加强，在粉路方面必须采取一系列减少麦皮破碎及提高麦心孙纯度的措施，出粉重心在（）A皮磨系统B心磨系统C渣磨系统D清粉系统
单选题下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。A小麦标准粉B小麦全谷面粉C小麦胚D小麦普通粉E小麦特精粉