单选题一家餐馆某月份的食品销售额是150000元,食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元,这个月份的食品成本率是:()A16.3%B16.4%C16.7%D17.1%

单选题
一家餐馆某月份的食品销售额是150000元,食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元,这个月份的食品成本率是:()
A

16.3%

B

16.4%

C

16.7%

D

17.1%


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比尔特默餐馆201X年4月1日的食品存货为4000美元。4月份该餐馆购进了10000美元的食品,并有200美元价值的食品用于员工餐。如果201X年4月30日的食品存货为2600美元,已售食品的成本为多少?() A、10000美元B、10800美元C、11200美元D、11400美元

一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。食品成本共25000美元。员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。4月份的食品成本率是:() A、16.3%B、16.4%C、16.7%D、7.1%

饮料的成本结构与食品的成本结构不同,食品成本可以占到20%~40%,而饮料成本通常在()。 A.20%~30%B.15%~25%C.15%~20%D.10%~20%

食品日成本率等于()。A.日成本净额/日销售额×1000oB.日成本额/日销售×1000oC.直接采购原料成本/日销售额×1000oD.(直接原料采购额+库房发料总额)/日销售额×1000o

下列选项中属于变动成本的是______。 A.厨房生产设备B.食品饮料成本C.餐厅服务设施D.企业人员工资

一家公司销售两种商品A和B,利润率分别为10%和20%。已知公司共盈利3000元.两种商品的总成本之和与商品A的销售额相等。问商品A的总成本是多少元?A: 2500元B: 5000元C: 18000元D: 25000元

下列成本或费用中,属于餐饮企业固定成本的是()。A、食品成本B、燃料和物料成本C、设施设备的折旧费D、洗涤费

月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒等)-酒吧领出食品成本一下脚料销售收人招待用餐成本员工购买食品收人一()A、员工福利B、食品销售利润C、企业缴纳所得税D、员工用餐成本

食品成本属于变动成本,包括()。A、酒水成本B、调料成本C、主料成本D、配料成本

食品成本

小型度假村为客人提供若干项户外活动。它有50间客房,包括单人问和双人间,当然还提供餐饮服务。用你自己关于比率分析的知识回答下列问题: (1).在6月份.多倍客房出租率为40%,共有1400位客人住在度假村。假设两位客人住一间双人房,一位客人人住单人间,共售出多少间客房? (2).度假村的流动比率是1.5.酸性试验比率是1.2,2014年末流动资产总额为120000元。它的速动资产总额是多少? (3).度假村2014年的食品库存周转率是24次,平均食品库存为40000元,员工用餐成本为10000元。若食品销售成本率为30%.食品销售总额是多少?

为节约成本,农户可以用餐馆、食堂的泔水喂鸭,泔水鸭生长快肉味香。

月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本,其计算公式是()A、领用食品成本=月初库存+本月进货十账面余额B、领用食品成本=月初库存+本月进货—月末库存C、领用食品成本=月初库存+本月申请+本月核算D、领用食品成本=本月申请+本月进货十月末核算

厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和()成本。A、服务B、劳动C、调料D、其他

当日食品总成=直接进料成本(进货日报表直接进料总额)+库存领料成本(领料单成本总额)+调入成本一调出成本一员工用餐成本一()一招待用餐成本。A、员工工资B、食品销售利润招待用餐成本。C、企业税收D、余料出售收人

当日食品成本=直接进料成本(进货日报表直接进料总额)+库存领料成本(领料单成本总额)+调入成本-()A、调出成本B、员工用餐成本C、招待用餐成本D、余料出售收人E、劳动力成本

月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒等)-酒吧领出食品成本-()A、下脚料销售收入B、招待用餐成本C、员工购买食品收入D、员工用餐成本E、企业缴纳所得税

某企业生产甲、乙两种产品,其成本降低额分别为800元和1000元,成本降低率分别为2%和3%,则总成本降低额为1800元,总成本降低率为5%。

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《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业:()A、餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位B、无固定加工和就餐场所的食品摊贩C、食品生产加工企业

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多选题食品成本属于变动成本,包括()。A酒水成本B调料成本C主料成本D配料成本

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