月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒等)-酒吧领出食品成本-()A、下脚料销售收入B、招待用餐成本C、员工购买食品收入D、员工用餐成本E、企业缴纳所得税

月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒等)-酒吧领出食品成本-()

  • A、下脚料销售收入
  • B、招待用餐成本
  • C、员工购买食品收入
  • D、员工用餐成本
  • E、企业缴纳所得税

相关考题:

一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。食品成本共25000美元。员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。4月份的食品成本率是:() A、16.3%B、16.4%C、16.7%D、7.1%

饮料的成本结构与食品的成本结构不同,食品成本可以占到20%~40%,而饮料成本通常在()。 A.20%~30%B.15%~25%C.15%~20%D.10%~20%

餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。 A.半变动成本B.不可控成本C.固定成本D.变动成本

中餐厅木月末剩余食品原材料的成本为1580元,本月领用食品原材料成本23600元,上月末结存额为1660元,本月中餐厅实际消耗食品原材料的成本为()A、20360元B、23520元C、23680元D、26840元

验收在食品成本控制流程中处于重要位置,忽视验收或验收不当是经营最大的失误,必将造成浪费,增加食品成本。

月终食品成本=领用食品成本(含烹调用料酒等)-酒吧领出食品成本一下脚料销售收人招待用餐成本员工购买食品收人一()A、员工福利B、食品销售利润C、企业缴纳所得税D、员工用餐成本

食品成本属于变动成本,包括()。A、酒水成本B、调料成本C、主料成本D、配料成本

食品成本

饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。A、餐厅酒吧服务B、菜单设计C、食品原料验收D、食品原料库存

月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本,其计算公式是()A、领用食品成本=月初库存+本月进货十账面余额B、领用食品成本=月初库存+本月进货—月末库存C、领用食品成本=月初库存+本月申请+本月核算D、领用食品成本=本月申请+本月进货十月末核算

厨房所耗用的食品原料成本包括主料成本、配料成本和()成本。A、服务B、劳动C、调料D、其他

饮食品价格的计算公式是:饮食品价格=产品成本+利润+流通费用。

当日食品总成=直接进料成本(进货日报表直接进料总额)+库存领料成本(领料单成本总额)+调入成本一调出成本一员工用餐成本一()一招待用餐成本。A、员工工资B、食品销售利润招待用餐成本。C、企业税收D、余料出售收人

厨房每天食品成本由直接进料、库房领料以及领出原料成本组成。

月初食品库存额是30876.00元,本月进货额是43235.00元,月末账面库存额星1784.00元,则本月领用食品成本是()元。A、62678.00B、82628.00C、72327.00D、42357.00

餐饮成本核算的内容包括()。A、月食品成本核算B、原材料成本核算C、日食品成本核算D、物料用品核算

饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应,厨房加工烹调和()A、餐厅酒吧服务B、菜单设计C、食品原料验收D、食品原料贮存

餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。A、固定成本B、变动成本C、半变动成本D、不可控成本

一家餐馆某月份的食品销售额是150000元,食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元,这个月份的食品成本率是:()A、16.3%B、16.4%C、16.7%D、17.1%

()程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低。A、食品原料的加工程序B、菜肴的切配程序C、菜肴的烹调程序

单选题一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。食品成本共25000美元。员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。4月份的食品成本率是:()A16.3%B16.4%C17.1%D17.4%

多选题食品成本控制是饭店经营的重要组成部分,广义的食品成本根据分类方法的不同,可分为以下几种()。A固定成本和变动成本B可控成本和不可控成本C单位成本和总成本D直接成本和间接成本

名词解释题食品成本

判断题“五常法”管理可有效控制公司运行成本,包括食品成本、费用成本、人力成本、能源成本等。A对B错

多选题食品成本属于变动成本,包括()。A酒水成本B调料成本C主料成本D配料成本

单选题饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。A餐厅酒吧服务B菜单设计C食品原料验收D食品原料库存

单选题一家餐馆某月份的食品销售额是150000元,食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元,这个月份的食品成本率是:()A16.3%B16.4%C16.7%D17.1%