单选题将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A寄生虫B农药残留C杂质D新鲜度

单选题
将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）
A

寄生虫

B

农药残留

C

杂质

D

新鲜度

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质量控制点是为了保证作业过程质量而确定的重点对象重点控制对象、关键部位或薄弱环节。() 此题为判断题(对，错)。
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建立HACCP系统的重点工作是A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析B.确定影响产品安全卫生的关键控制点C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施E.提高原料卫生质量
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设置施工质量控制点是施工过程质量控制的有效方式，可以作为质量控制点的有（　）。 A、主要零件 B、技术纯熟工序 C、关键部位 D、薄弱环节 E、易产生缺陷的工艺过程
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设置施工质量控制点是施工过程质量控制的有效方式，可以作为质量控制点的有（）。A.主要零件B.技术纯熟工序C.关键部件D.薄弱环节E.易产生缺陷的工艺过程
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将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A、寄生虫B、农药残留C、杂质D、新鲜度
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可能发生错弊因而需要控制的业务环节，称为关键控制点
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速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？
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在乳粉生产中，需列为关键控制点的是（）A、原料验收B、过滤C、净化D、标准化
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下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）A、原料验收B、盐渍C、油炸D、杀菌
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在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A、清洗B、浸泡C、漂烫D、包装
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速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
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食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输、交付控制
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速冻米面食品关键控制环节：（）、（）、（）。
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一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）A、原料验收B、清洗C、漂烫D、包装E、金属探测
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带鱼软罐头加工中的关键控制点有（）A、原料验收B、解冻C、油炸D、杀菌E、冷却
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判断题原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为炒货制品生产过程的关键控制点。（）A对B错
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单选题下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）A原料验收B盐渍C油炸D杀菌
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多选题设置施工质量控制点是施工过程质量控制的有效方式，可以作为质量控制点的有()。A主要零件B技术纯熟工序C关键部位D薄弱环节E易产生缺陷的工艺过程
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多选题带鱼软罐头加工中的关键控制点有（）A原料验收B解冻C油炸D杀菌E冷却
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判断题原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（）A对B错
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多选题一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）A原料验收B清洗C漂烫D包装E金属探测
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单选题在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A清洗B浸泡C漂烫D包装
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填空题速冻米面食品关键控制环节：（）、（）、（）。
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问答题速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？
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单选题鲭鱼罐头加工，原料是关键控制点，下列哪种指标是原料验收必检项（）。A三甲胺B组胺CTVB-N值DK值
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填空题速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
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单选题在乳粉生产中，需列为关键控制点的是（）A原料验收B过滤C净化D标准化
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