闽菜：福建 A．鲁菜：东北 B．杭帮菜：杭州 C．淮扬菜：江苏 D．湘菜：湖北
下列传统名菜中属于杭帮菜的有（）。A.冰糖甲鱼B.清汤越鸡C.干炸响铃D.三丝敲鱼E.宋嫂鱼羹
取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。A.杭帮菜B.宁波菜C.温州菜D.绍兴菜
下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。A.东坡肉B.清汤越鸡C.干炸响铃D.三丝敲鱼E.宋嫂鱼羹
浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”，指的是轻盐、轻芡、重刀工。
中国著名画家（）先生所画的马，奔放健美，形神兼备，栩栩如生，堪称一绝。A、张大千B、刘海粟C、齐白石D、徐悲鸿
姜葱鸡在（）的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，味道堪称一绝。
美国影片（）中的角色多达人，在世界电影中堪称一绝。
以火腿为原料是（）的最大特色A、金华菜B、绍兴菜C、温州菜D、杭帮菜
浙江省地方菜中，烹饪上讲究“轻油、轻芡、重刀工”的是（）A、温州菜B、宁波菜C、杭帮菜D、绍兴菜
以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。A、杭帮菜B、金花菜C、绍兴菜D、温州菜
苏菜主要由（）四种风味组成A、淮扬菜B、苏锡菜C、杭帮菜D、徐海菜E、金陵菜
多选题苏菜主要由（）四种风味组成A淮扬菜B苏锡菜C杭帮菜D徐海菜E金陵菜
单选题运河杭州段有名的菜系杭帮菜又分为城里帮和（）。A乡里帮B镇上帮C湖上帮D河里帮
单选题取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。A杭帮菜B宁波菜C温州菜D绍兴菜
单选题（ ）高7.6米，宽1.4米，全文1028字堪称一绝。A齐云山太素宫碑B紫霄宫玄帝碑铭C第十三楼石刻D方腊债题词
单选题（）菜以火腿为原料是其最大特色？A杭帮菜B绍兴菜C温州菜D金华菜
单选题运河杭州段食俗很讲究，以下哪一项不属于杭帮菜中城里帮的菜肴？（）A鱼头豆腐B荤素菜C清汤鱼圆D西湖醋鱼
单选题以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。A杭帮菜B金花菜C绍兴菜D温州菜
单选题浙江省地方菜中，烹饪上讲究“轻油、轻芡、重刀工”的是（）A温州菜B宁波菜C杭帮菜D绍兴菜
单选题运河杭州段食俗很讲究，以下哪一项不属于杭帮菜中湖上帮的菜肴？（）A鱼头豆腐B宋嫂鱼羹C龙井虾仁D西湖醋鱼
单选题堪称一绝的（ ）被称为“东海第一盆景”。A长屿硐天B甲午岩C海上森林D奇礁异石
单选题以火腿为原料是（）的最大特色A金华菜B绍兴菜C温州菜D杭帮菜
填空题俗话说“天上龙肉，地下驴肉”河间（）堪称一绝
判断题浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。（ ）A对B错
多选题下列属于杭帮菜的是（）A过桥米线B西湖醋鱼C东坡肉D龙井虾仁
多选题下列传统名菜中属于杭帮菜的有( )。A冰糖甲鱼B清汤越鸡C干炸响铃D三丝敲鱼E宋嫂鱼羹