填空题啤酒混浊是（）和（）起化学反应的结果，在啤酒的稳定处理中，硅胶主要吸附（）物质，PVPP吸附（）物质

填空题
啤酒混浊是（）和（）起化学反应的结果，在啤酒的稳定处理中，硅胶主要吸附（）物质，PVPP吸附（）物质

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列有关硅胶的论述，正确的是A、一般显酸性B、含水量越多，吸附力越小C、对非极性物质具有较强吸附力D、与物质的吸附属于物理吸附E、对极性物质具有较强吸附力
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硅胶吸附为A、半化学吸附(氢链吸附)B、物理吸附(表面吸附)C、生物碱D、酚类或醌类化合物E、极性较小的化合物；根据物质的吸附差别进行分离的色谱为吸附色谱，所用的吸附剂主要有硅胶、氧化铝、聚酰胺和大孔吸附树脂
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硅胶吸附色谱主要用于分离A、半化学吸附(氢链吸附)B、物理吸附(表面吸附)C、生物碱D、酚类或醌类化合物E、极性较小的化合物；根据物质的吸附差别进行分离的色谱为吸附色谱，所用的吸附剂主要有硅胶、氧化铝、聚酰胺和大孔吸附树脂
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[101~104]A．半化学吸附（氢链吸附）B．物理吸附（表面吸附）C．生物碱D．酚类或醌类化合物E．极性较小的化合物根据物质的吸附差别进行分离的色谱为吸附色谱，所用的吸附剂主要有硅胶、氧化铝、聚酰胺和大孔吸附树脂101．硅胶吸附为102．聚酰胺吸附为103．聚酰胺色谱主要用于分离104．硅胶吸附色谱主要用于分离
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有关硅胶论述正确的是A.与物质的吸附属于物理吸附B.对极性物质有较强吸附力C.对非极性物质有较强吸附力D.酸性吸附剂E.含水量越多，吸附力越小
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下列有关硅胶的论述，正确的是A:与物质的吸附属于物理吸附B:对极性物质具有较强吸附力C:对非极性物质具有较强吸附力D:酸性吸附剂E:含水量越多，吸附力越小
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啤酒风味物质主要有哪些种类，啤酒酿造过程中对风味稳定性的影响主要有哪些主要因素？
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吸附过程中被吸附的物质叫（）。A、吸附剂B、吸附质C、硅胶
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类黑素是一类还原物质，在啤酒中带负电荷，呈酸性，对啤酒质量和非生物稳定性很有好处。
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硅胶是靠（）来除去潮湿物质中的水分子。A、吸收作用B、化学反应C、吸附作用D、溶解作用
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在吸附过程中，能将另一种物质吸附于其表面上的物质称为（），被吸附的物质成为吸附质。A、吸附质B、吸附剂C、吸附液D、被吸附的物质
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碳质是黑色固体物质，不具荧光，不与（）起化学反应，也不被硅胶所吸附。A、碘溶剂B、酒精溶剂C、浓硝酸D、有机溶剂
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酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？
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啤酒过滤的作用是（）。A、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽B、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）C、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性D、除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质E、除去啤酒中引起混浊的金属离子
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酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
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啤酒主要混浊物质为（）和（）、（）、（）、糊精、铁离子等，（）是混浊的催化物质。其中，（）和多（）易造成冷雾浊，（）易造成永久混浊。
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多选题下列有关硅胶的论述，正确的是（）A与物质的吸附属于物理吸附B对极性物质具有较强吸附力C对非极性物质具有较强吸附力D一般显酸E含水量越多，吸附力越小
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判断题麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。A对B错
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多选题列有关硅胶的论述，正确的是（）A一般显酸性B含水量越多，吸附力越小C对非极性物质具有较强吸附力D与物质的吸附属于物理吸附E对极性物质具有较强吸附力
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填空题啤酒主要混浊物质为（）和（）、（）、（）、糊精、铁离子等，（）是混浊的催化物质。其中，（）和多（）易造成冷雾浊，（）易造成永久混浊。
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填空题使用PVPP，是为了除去啤酒中不稳定的（），以提高啤酒的非生物稳定性。
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填空题在啤酒的混浊沉淀中，主要成分是（）和多酚物质的复合物。
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填空题滤酒时添加PVPP的作用是为了吸附（），添加硅胶是为了吸附（）
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判断题PVPP是聚乙烯聚吡咯烷酮的英文缩写名称，它能吸附高分子蛋白质和凝固性氮，提高啤酒的非生物稳定性。A对B错
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单选题吸附过程中被吸附的物质叫（）。A吸附剂B吸附质C硅胶
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填空题一方面，高分子蛋白质或多肽是造成啤酒非生物混浊的主要因素，另一方面，含氮物质又是啤酒主要的风味物质。因此，解决非生物稳定性就是要致力于减少（）的绝对含量和相对比例。
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填空题硅胶是一种多孔性的白色粉末，能选择性吸附造成啤酒混浊的（），以提高啤酒的非生物稳定性。
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