单选题为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是()。A组氨酸B色氨酸C亮氨酸D苏氨酸E缬氨酸

单选题
为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是()。
A

组氨酸

B

色氨酸

C

亮氨酸

D

苏氨酸

E

缬氨酸


参考解析

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将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )

蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B.必需氨基酸之间的互相补充C.非必需氨基酸之间的互相补充D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

蛋白质的互补作用实质上是使A.其中的氨基酸可相互补充B.几种蛋白质可相互补充C.各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要D.蛋白质的利用更合理E.氨基酸的利用更科学

为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是( )。A.亮氨酸B.缬氨酸C.组氨酸D.色氨酸E.苏氨酸

为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是()A、组氨酸B、色氨酸C、亮氨酸D、苏氨酸E、缬氨酸

大豆制品和米面同时食用()。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用

大豆中()含量较多,但蛋氨酸较少,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用。A、赖氨酸B、精氨酸C、丝氨酸D、谷氨酸

畜禽肉含较多的(),宜与谷类食物搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用。A、赖氨酸B、色氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸

在大豆蛋白质中,第一限制性氨基酸是()A、赖氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸

玉米蛋白质中第一限制性氨基酸是()。A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、苏氨酸

豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、蛋氨酸

大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用()A、亮氨酸和赖氨酸B、赖氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸

关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()A、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价C、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好D、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用E、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

蛋白质的互补作用是指不同食品中:()A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B、必需氨基酸之间的互相补充C、非必需氨基酸之间的互相补充D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是()A、大豆蛋白通常和谷类蛋白互补B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价C、蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率D、为达到蛋白质互补作用,各种蛋白质必须同时食用E、肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

单选题大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用()A亮氨酸和赖氨酸B赖氨酸和色氨酸C蛋氨酸和赖氨酸D赖氨酸和苯丙氨酸

单选题豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的(  )。A苏氨酸B蛋白质C赖氨酸D必需氨基酸E蛋氨酸

多选题大豆制品和米面同时食用()。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用

单选题蛋白质的互补作用实质上是使(  )。A其中的氨基酸可相互补充B蛋白质的利用更合理C各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要D几种蛋白质可相互补充E氨基酸的利用更科学

单选题为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是(  )。A组氨酸B色氨酸C亮氨酸D苏氨酸E缬氨酸

判断题将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。(  )A对B错